кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци са кечапом без стерилизације за теглу од 1 литра

Краставци са кечапом без стерилизације за теглу од 1 литра

4263

Кухиња Руски

Садржај калорија 16,2 кцал

Портионс 7 п.

Време кувања 150 минута

Протеини * 0,1 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 4 гр.

Краставци са кечапом без стерилизације за теглу од 1 литра

Садржај

Желим да поделим један од својих кулинарских фаворита - рецепт за конзервиране краставце са кечапом без стерилизације. Предјело се показало сочним и ароматичним, са идеално избалансираним укусом. Љути краставци ће се свидети свима који воле слане грицкалице.

Састојци

Краставци 3,5 кг ловоров лист 12 ком. За маринаду: Вода 1,5 л. Со 3 тбсп Гранулисани шећер 200 гр. Чили кечап 300 гр. Столни сирће 9% 270 мл.

Процес кувања

Припремите све састојке који су вам потребни за укусну ужину од краставца и кечапа.

Краставце темељито оперите у хладној текућој води. Затим ставите у дубоку посуду, напуните хладном текућом водом и оставите да се намаче око 2 сата. Одаберите јаке краставце исте мале величине.

У међувремену припремите тегле. Темељно их оперите у топлој води и соде бикарбони, а затим стерилишите у микроталасној пећници, рерни или умиваоници. Поклопце скувајте у посебној посуди или прелијте кључалом водом. Ставите 2 ловорова листа на дно стерилних тегли.

Краставце поново исперите под млазом хладне воде и осушите, одсеците крајеве. Први слој краставаца ставите у тегле што је могуће чвршће.

Затим стерилне тегле потпуно напуните краставцима. По потреби их исеците на неколико делова.

Припремите маринаду. Потребну количину воде за пиће сипајте у лонац са дебелим дном, додајте кечап, гранулирани шећер и со. Темељито промешајте. Ставите лонац са садржајем на средњу ватру и пустите да прокључа. Кувати 5-10 минута, затим склонити са ватре, сипати сирће и добро измешати.

Теглице са краставцима прелијте припремљеном врућом маринадом. Покријте стерилним поклопцима. Умотајте конзерве врућих грицкалица са гвожђем.

Вруће тегле са краставцима са кечапом окрените наопако, умотајте у топло ћебе и оставите у овом облику да се потпуно охладе око један дан. Затим окрените охлађене тегле са предјелима од краставца и кечапа и чувајте их на хладном и тамном месту за дуготрајно складиштење.

Пријатно!