кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци са першуном и белим луком за зиму

Краставци са першуном и белим луком за зиму

11113

Кухиња Руски

Садржај калорија 11,7 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 110 минута

Протеини * 0,2 г

Масти * 0,9 гр.

Угљени хидрати* 3,2 гр.

Краставци са першуном и белим луком за зиму

Садржај

Желим да поделим свој омиљени зимски рецепт за краставце са першуном и белим луком. Предјело се испоставило да је прилично ароматично и сочно. Такви краставци савршено ће украсити ваш свечани стол и донијети незаборавно задовољство свим вашим гостима. За припрему ове врсте грицкалица могу се користити краставци било које величине.

Састојци

Процес кувања

Потребну количину краставаца темељито оперите, а затим осушите на кухињском убрусу. Одсеците крајеве, па прережите по дужини на 4 дела, а затим на пола.

Копар и першуново зеље темељито исперите под хладном водом, а затим отресите вишак влаге. Осушено зеленило исеците што је могуће ситније.

Бели лук оперите, па исперите под хладном водом. Очишћени бели лук пропасирати кроз прешу или нарибати на ситно ренде.

Припремљене састојке ставите у дубоку посуду и добро промешајте. Затим додајте потребну количину соли, гранулирани шећер, биљно уље и сирће, као и сенф и црни бибер. Поново промешајте мешавину поврћа, покријте или затегните прозирном фолијом. Затим оставите да се маринира сат времена на собној температури.

Припремите тегле, најбоље је да користите теглице од пола литра за мирисну ужину. Темељно их исперите у топлој води и соде бикарбони, а затим стерилишите на начин који вам одговара - у микроталасној пећници, у рерни или у воденом купатилу. Поклопце скувајте у посебној шерпи или прелијте кључалом водом.

Ставите краставце у стерилне тегле, а затим сипајте настали сок.

Покријте стакленке стерилним поклопцима и ставите их у велики лонац, чије дно покријте кухињском крпом. Вјешалице стакленки прелијте топлом водом. Ставите лонац са садржајем на средњу ватру и прокухајте, а затим смањите ватру и стерилизирајте стакленке с краставцима 15 минута.

Пажљиво уклоните вруће лименке, а затим помоћу заптивача завијте поклопце, а затим их окрените наопако. Замотајте топлим ћебетом или фротирним пешкиром и оставите у том положају док се потпуно не охлади. Затим пребаците тегле на хладно место за складиштење.