кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци са першуном за зиму без стерилизације

Краставци са першуном за зиму без стерилизације

3441

Кухиња Руски

Садржај калорија 14,3 кцал

Портионс 6 л.

Време кувања 3.50 сати

Протеини * 0,1 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 3,5 гр.

Краставци са першуном за зиму без стерилизације

Садржај

Желим да понудим укусан и ароматичан рецепт за киселе краставце за зиму без стерилизације. Због употребе велике количине першуна и белог лука, кисели краставци имају невероватан укус. Ја кувам такве краставце у великим количинама тако да ће трајати целу зиму.

Састојци

Краставци 3 Кг Першун 1 сноп Бели лук 4 ствари. За маринаду: Вода 2 п. Столни сирће 9% 100 г Гранулисани шећер 8 тбсп Со 2 тбсп

Процес кувања

Краставце темељито оперите у хладној текућој води, ако је потребно, четком оперите поврће и воће.

Затим одрежите репове, а краставце ставите у дубоку посуду, прелијте хладном водом и оставите око 2-3 сата.

У међувремену, першун темељито исперите и осушите. Огулите бели лук са горњег слоја љуске. Припремите тегле. Темељито их оперите детерџентом или содом бикарбоном. Затим стерилишите на начин који вам одговара, можете користити пећницу, микроталасну или водено купатило.

Припремљене тегле напуните краставцима, белим луком и першуном, наизменично између њих. Припремите маринаду. Потребну количину хладне воде сипајте у дубоки лонац са дебелим дном, па додајте потребну количину соли и гранулирани шећер. Добро промешајте и ставите лонац са садржајем на средњу ватру.

Скувајте и сипајте тегле са краставцима. Покријте стерилним поклопцима и оставите 15-20 минута. Затим сипајте маринаду у шерпу, поново прокувајте, улијте сирће. Комешање. Напуните лименке и заролајте. Окрените вруће лименке наопачке и замотајте их у ћебе. Оставите 12 сати да се потпуно охлади, а затим тегле померите на тамно место за складиштење.

Стакленке од 1 литре можете користити и за кисељење краставаца. Али уверавам вас, нећете имати времена да се осврнете када краставцима понестане, па одмах кувајте у теглама од три литре.

Пријатно!