кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци са вотком и сирћетом за зиму

Краставци са вотком и сирћетом за зиму

3511

Кухиња Руски

Садржај калорија 166 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,8 гр.

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 26,6 гр.

Садржај

Желео бих да предложим необичан рецепт за укусне, хрскаве и прилично ароматичне краставце са вотком. Водка се користи као додатни конзерванс и уопште се не осећа, али поврћу даје додатну хрскавост.

Састојци

Процес кувања

Пре свега, узмите потребну количину краставаца, ставите у дубоку посуду и прелијте хладном водом. Оставите у овом стању око 2-2,5 сата.

У међувремену припремите тегле. Темељно оперите у топлој води и соде бикарбоне, а затим стерилишите у воденом купатилу, микроталасној пећници или пећници. На дно стерилних тегли ставите сунцобране од сушеног копра, комад љуте папричице, као и бели лук, претходно огуљен и опран.

Извадите краставце из посуде и исперите под хладном водом, а затим осушите и ставите у теглу, што је могуће чвршће.

Напуните врелом водом и оставите 15-20 минута, покривено претходно стерилизованим поклопцима.

Сипајте воду у шерпу са тешким дном, а затим додајте потребну количину соли и гранулираног шећера, као и зрна црног бибера и ловорово лишће. Ставите лонац на средњу ватру и прокухајте, маринаду кухајте око 5 минута.

Потребну количину вотке и стоног сирћета сипајте у теглу краставаца.

Затим напуните врућом маринадом. Замотајте стерилне поклопце машином за шивање, затим окрените лименке наопако и замотајте их у топло ћебе или пешкир.