кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци у парадајзу за зиму

Краставци у парадајзу за зиму

6440

Кухиња Руски

Садржај калорија 79,3 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 180 минута

Протеини * 0,6 г

Масти * 0,1 г

Угљени хидрати* 19,2 г

Садржај

Овај рецепт се од осталих краставаца у парадајзу разликује по посебном сету зачина за сваку теглу. Пуњење од парадајза за такве краставце може се припремити од свежег парадајза или парадајз пасте и користити готов сок од парадајза. Кување краставаца са стерилизацијом.

Састојци

Процес кувања

Покријте краставце хладном водом 2 сата. За то време тегле оперите содом бикарбоном и стерилишите их у микроталасној. Власац огулите и нарежите на танке кришке. Оперите лишће копра и хрена. У сваку теглу ставите опрано зеље, кришке белог лука, ловор, кришку чилија и зрна бибера.

Свеж парадајз, ако немате парадајз сок или пасту, опеците кључалом водом, огулите и исецкајте блендером.

Намочене краставце оперите под текућом водом и уклоните врхове. Краставце можете исећи на произвољне комаде. Припремљене краставце компактно ставите у тегле са зачинима.

Сипајте сок од парадајза у шерпу, додајте му израчунату количину шећера и соли, промешајте и прокувајте.

Овом маринадом сипајте краставце у тегле, напунивши их до самог врха.

Ставите тегле у велику шерпу, покривајући дно пешкиром. Напуните лонац топлом водом до нивоа вешалице. Затворите тегле поклопцима. Стерилизујте краставце у парадајзу у року од 10 минута од почетка кључања и на тихој ватри.

На крају стерилизације сипајте залогај у сваку теглу и чврсто их затворите металним поклопцима.

Окрените тегле на поклопце и оставите да се потпуно охладе, а да их не замотате. Охлађене краставце чувајте у парадајзу на хладном месту.
Једите за здравље и добре припреме!

Једите за здравље и добре припреме!