кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци у соку од парадајза без стерилизације

Краставци у соку од парадајза без стерилизације

5160

Кухиња Руски

Садржај калорија 10,4 кцал

Портионс 2 п.

Време кувања 40 минута

Протеини * 0,2 г

Масти * 0,6 г

Угљени хидрати* 2,3 гр.

Краставци у соку од парадајза без стерилизације

Садржај

За оне којима се не свиђа процес стерилизације приликом припреме зимских припрема, предлажем једноставан и брз рецепт за краставце у соку од парадајза. Зимска ужина је прилично ароматична са ненадмашним укусом. Краставци у соку од парадајза украсиће ваш сто.

Састојци

Процес кувања

Припремите све потребне састојке за кување краставаца у соку од парадајза без стерилизације. Листове хрена и сунцобране од копра добро исперите под хладном текућом водом и отресите вишак влаге. Бели лук оперите и исперите под водом.

Бирајте краставце исте мале до средње величине. Темељно их оперите у хладној текућој води, па их ставите на кухињски убрус и осушите.

Одрежите крајеве припремљеним краставцима. Припремите тегле. Темељно их оперите у топлој води са содом бикарбоном, а затим стерилишите на начин који вам одговара - у микроталасној пећници, у рерни или у воденом купатилу. Поклопце скувајте у посебној посуди или прелијте кључалом водом.

Ставите листове хрена и сунцобране од копра на дно стерилних тегли.

Очишћени бели лук исеците на танке кришке и додајте заједно са ловоровим листом у сваку теглу.

Затим у сваку теглу додајте кашичицу семена сенфа.

Чврсто ставите краставце у припремљене тегле у усправан положај. Одаберите краставце који се добро уклапају у тегле које сте припремили.

Припремите маринаду. Потребну количину сока од парадајза сипајте у лонац са дебелим дном, додајте гранулирани шећер и со. Ставите лонац са маринадом на умерену ватру. Пустите да проври, сипајте потребну количину сирћета, добро промешајте и одмах склоните са ватре. Нежно напуните припремљене тегле са краставцима.

Чврсто заврните или завијте стерилне поклопце машином за шивање. Окрените тегле са краставцима наопако, добро их умотајте топлим ћебетом или фротирним пешкиром и оставите у том положају док се потпуно не охладе око један дан.