Краставци у соку од парадајза без сирћета
0
4940
Кухиња
Руски
Садржај калорија
9,9 кцал
Портионс
1,5 л.
Време кувања
190 минута
Протеини *
0,1 г
Масти *
гр.
Угљени хидрати*
2,4 гр.
Не тако давно сам открио необичан и занимљив рецепт за краставце у соку од парадајза без сирћета, али са мирисним састојком који предјелу даје незабораван укус. Краставци су хрскави и тако укусни да их је тешко зауставити.
Састојци
Процес кувања
Бирајте краставце исте мале до средње величине. Темељно их оперите у хладној текућој води, а затим ставите у дубоку посуду и прелијте хладном водом. Оставите да се намаче око 2 сата. Оперите и стерилишите тегле на начин који вам одговара - у микроталасној пећници, у рерни или у воденом купатилу. Скувајте поклопце или прелијте кључалом водом.
На дно стерилних тегли ставите сунцобране од копра, листове рена, огуљен бели лук, лук исечен на колутиће и грашак паприке. Затим напуните теглу краставцима, стављајући их што је могуће чвршће, па напуните претходно припремљеном кључалом водом, оставите 10 минута, а затим исцедите воду у шерпу, прокухајте и напуните тегле још 10 минута.
Оциједите тегле и затим нежно напуните врелом маринадом. Припремите дубоку шерпу, покријте дно кухињском крпом. Помоћу посебног алата нежно преместите вруће лименке у посуду. Вјешалице стакленки прелијте топлом водом. Ставите лонац са теглама на ватру и прокухајте, а тегле са краставцима стерилишите 20 минута.
Затим пажљиво извадите вруће лименке из посуде посебним алатом. Вруће стакленке са краставцима заролати са гријачем. Лагано окрените наопако. Покријте топлим ћебетом или пешкиром. Оставите у овом облику док се потпуно не охлади један дан. Затим их преместите на хладно и тамно место за дуготрајно складиштење.
Уживајте у мирисним краставцима!