кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци у соку од парадајза облизаћете прсте

Краставци у соку од парадајза облизаћете прсте

9132

Кухиња Руски

Садржај калорија 10,8 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 50 минута

Протеини * 0,1 г

Масти * 0,7 г

Угљени хидрати* 2,7 гр.

Краставци у соку од парадајза облизаћете прсте

Садржај

Са великим задовољством желим да поделим рецепт за укусне краставце у соку од парадајза. Рецепт је врло једноставан и засигурно ће се свидети свима који не воле да „троше“ непроцењиво време на припрему зимских припрема. Предјело се показало лудо укусним - једноставно је немогуће зауставити се.

Састојци

Краставци 1.2КГ Млевени црни бибер укус Сок од лимуна 50 мл. Свежи парадајз или сок од парадајза 1.5КГ Бели лук 6 зуба. Гранулисани шећер 1,5 тбсп Биљно уље 50 мл. Со 1 тбсп

Процес кувања

Припремите све потребне састојке. Краставце, лимун и парадајз темељито оперите у хладној текућој води, осушите на сувом кухињском убрусу или користите папирне убрусе. Бели лук оперите, исперите под хладном водом.

На парадајзу направите рез у облику крста, ставите га у припремљену кључалу воду на само неколико минута, а затим пребаците у хладну воду. Пажљиво ољуштите кожу и уклоните петељку. Припремљени парадајз исеците на неколико комада и самељите док не постане глатко помоћу ручног блендера, процесора за храну или млинца за месо.

Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници или рерни. Скувајте поклопце или прелијте кључалом водом. Лимун преполовите и исцедите сок. Припремите маринаду. Добијени сок од парадајза сипајте у шерпу са дебелим дном, додајте гранулирани шећер, бели лук, црни бибер и со.

Ставите лонац на ватру. Сипајте биљно уље. Кухајте 5-7 минута, па сипајте лимунов сок. Бели лук провуците кроз пресу и пошаљите у маринаду. Огулите краставце гулитељем поврћа, исеците на коцкице и пошаљите у тигањ. Комешање. Пустите да проври и одмах склоните са ватре.

Лагано напуните стерилне тегле врелим грицкалицама и заврните их стерилним поклопцима. Вруће тегле са краставцима у соку од парадајза окрените наопако, замотајте фротирним пешкиром и оставите у овом облику да се потпуно охладе један дан. Затим окрените и чувајте тегле на хладном и тамном месту.

Пријатно!