кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци у соку од парадајза са белим луком за зиму

Краставци у соку од парадајза са белим луком за зиму

3298

Кухиња Руски

Садржај калорија 10,8 кцал

Портионс 5 л.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,1 г

Масти * 0,7 г

Угљени хидрати* 2,7 гр.

Краставци у соку од парадајза са белим луком за зиму

Садржај

Како је лепо поделити своје омиљене рецепте за конзервирање зиме. Овај дивни рецепт једном је са мном поделио мој пријатељ. Краставци у соку од парадајза са белим луком имају невероватан укус и мирис, који само зове - "Поједи ме!".

Састојци

Краставци 2.5КГ Свежи парадајз 1.5КГ Есенција сирћета 1 тсп Бели лук 80 гр. Биљно уље 120 мл Груба со 1 тбсп Гранулисани шећер 100 г

Процес кувања

Припремите све састојке који су вам потребни за укусну и укусну ужину.

Краставце темељито оперите у хладној текућој води, осушите на кухињском убрусу, прережите репове са обе стране, а затим исеците на танке кришке.

Парадајз темељито оперите, осушите, а затим уситните док не постане глатки користећи млин за месо, процесор за храну или блендер. Кожу можете претходно уклонити тако што ћете парадајз ставити на неколико минута у претходно припремљену кључалу воду, а затим га ставити у хладну воду.

Насјецкани парадајз сипајте у металну посуду, ставите на средњу ватру, прокухајте, а затим прокухајте парадајз масу неколико минута. Затим пажљиво склоните са ватре и процедите кроз фино сито прекривено газом пресавијеном у неколико слојева.

Бели лук ољуштити, испрати под хладном водом, а затим проћи кроз пресу, нарибати на ситно ренде или уситнити блендером.

Припремите маринаду. Добијени сок од парадајза сипајте у лонац са дебелим дном, додајте гранулирани шећер, сецкани бели лук, биљно уље, сирћетну есенцију и крупну со. Ставите лонац на умерену ватру. Довести до кључања.

Додајте припремљене краставце и добро промешајте.

Смањите ватру и динстајте 5-7 минута. Тегле добро оперите и стерилишите на начин који вам одговара - у микроталасној пећници, у рерни или у воденом купатилу. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом.

Стерилне тегле напуните мирисним залогајем од краставца у соку од парадајза, покријте стерилним поклопцима и ставите у унапред припремљену тепсију, чије је дно прекривено кухињским пешкиром, прелијте топлом водом преко рамена тегли, ставите на ватру, и стерилишите 10 минута након кључања.

Пажљиво уклоните вреле тегле са краставцима у соку од парадајза и заролајте поклопце помоћу пеглача. Окрените вруће лименке са грицкалицама наопако, замотајте нешто топло и оставите да се потпуно охладе око један дан. Затим га чувајте на хладном и тамном месту.

Пријатно!