кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци у парадајз сосу одличан рецепт за зиму

Краставци у парадајз сосу одличан рецепт за зиму

4483

Кухиња Руски

Садржај калорија 14,3 кцал

Портионс 3 л.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,1 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 3,5 гр.

Краставци у парадајз сосу одличан рецепт за зиму

Садржај

Да би зимска конзервација била укусна, потребно је да изаберете свеже састојке високог квалитета, као и да их пажљиво кувате пре кувања. Стерилизација контејнера игра важну улогу. Данас предлажем да краставце скувам у парадајз сосу по шпанцираном рецепту.

Састојци

Процес кувања

Тегле добро оперите детерџентом или содом бикарбоном. Поклопце скувајте одвојено или прелијте кључалом водом. Бели лук ољуштите, исперите под хладном водом, а затим исецкајте крупно. На дно стерилних тегли ставите зрна црног бибера, ловоров лист, сушене кишобране од копра и исецкани бели лук.

Краставце темељито оперите под хладном текућом водом, осушите, одсеците им крајеве са обе стране, затим исеците на кришке средње величине и напуните њима стерилне тегле.

Припремљене тегле прекријте стерилним поклопцима и ставите у унапред припремљен дубоки лонац, чије је дно прекривено кухињским пешкиром, прелијте раменима тегли топлом водом, ставите на ватру и стерилишите 10 минута након кључања.

Припремите маринаду. Потребну количину воде за пиће сипајте у лонац са дебелим дном, додајте гранулирани шећер, сос од парадајза и со. Темељно мешајте док се потпуно не раствори. Ставите лонац на средњу ватру. Довести до кључања. Смањите ватру и динстајте 5 минута, а затим додајте сирће и поново прокухајте.

Пажљиво извадите вреле тегле са краставцима из тигања и прелијте кипућом маринадом. Добро затегните поклопце, окрените их наопачке, замотајте у топло ћебе или пешкир и оставите у овом стању док се потпуно не охлади око један дан. Затим пренесите краставце у парадајз сосу на тамно место ради дуготрајног складиштења.

Пријатно!