кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци у грузијском парадајз сосу за зиму

Краставци у грузијском парадајз сосу за зиму

13181

Кухиња Георгиан

Садржај калорија 108,3 кцал

Портионс 1 л.

Време кувања 50 минута

Протеини * 0,9 гр.

Масти * 6,8 г

Угљени хидрати* 27,4 гр.

Краставци у грузијском парадајз сосу за зиму

Садржај

Желим да поделим још један рецепт за краставце у сосу од парадајза. Љубитељи зачина, зачина и зачина дефинитивно ће ценити ароматичне грузијске краставце. Краставци су хрскави и укусни. Предјело је незаборавно задовољство за сваког ко га проба.

Састојци

Краставци 600 гр. Млевени црни бибер 1 тсп Свежи парадајз или сок од парадајза 400 гр. Зачин Кхмели-Сунели 1 тсп Биљно уље 3 тбсп Бели лук 2 зуба. Гранулисани шећер 2 тбсп Столни сирће 9% 25 мл Груба со 0,5 тбсп

Процес кувања

Припремите све састојке који су вам потребни за прављење грузијских краставаца у сосу од парадајза.

Бели лук оперите, исперите под водом и прођите кроз прешу. Парадајз оперите, осушите, исецкајте до глатке масе млином за месо, варјачом или блендером. Сипајте исецкани парадајз у шерпу, додајте црни бибер, сунели хмељ, гранулирани шећер, крупну со, биљно уље, бели лук и сирће.

Ставите посуду са маринадом на средњу ватру, пустите да прокључа, па пуните пуњење 7-10 минута. У међувремену, краставце темељито оперите у хладној текућој води, осушите на кухињском убрусу, исеците репове са обе стране, па исеците на мале кришке.

Нарезане краставце ставите у врелу маринаду и кувајте још 5-7 минута на тихој ватри.

У међувремену припремите тегле. Темељно их оперите у топлој води са содом бикарбоном и стерилишите на начин који вам одговара - у микроталасној пећници, у рерни или у воденом купатилу. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом. Пажљиво уклоните врући радни предмет са ватре.

Напуните стерилне тегле врелим предјелом од краставца са укусом у парадајз сосу, добро завијте стерилним поклопцима. Окрените лименке са топлим залогајима наопако.

Затим умотајте тегле у топло ћебе или фротирни пешкир и оставите да се потпуно охладе у овом стању око један дан. Затим охлађене тегле са краставцима преместите на складиште на хладном и тамном месту.