кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Краставци у кришкама парадајз пасте

Краставци у кришкама парадајз пасте

4925

Кухиња Руски

Садржај калорија 11,4 кцал

Портионс 10 л.

Време кувања 50 минута

Протеини * 0,1 г

Масти * 0,7 г

Угљени хидрати* 2,9 гр.

Садржај

Краставци у парадајз пасте за зиму могу се припремити на различите начине - целе, исецкане, на кришке или кришке. Свака домаћица бира свој омиљени начин. Волим да кувам такво предјело у кришкама, али главни услов би требао бити да су краставци јаки и мале величине, тада ће добро задржати облик.

Састојци

Краставци 5 Кг Парадајз паста 200 гр. Вода 500 мл Гранулисани шећер 250 г Бели лук 250 г Столни сирће 9% 100 мл Биљно уље 200 мл. Со 4 кашике

Процес кувања

Ставите потребну количину парадајз пасте у дубоку металну посуду, улијте воду за пиће, добро мешајте док се не добије хомогена конзистенција. Сипајте биљно уље, додајте потребну количину гранулираног шећера и соли, промешајте и ставите на средњу ватру. Пустите да проври, смањите ватру и пирјајте 7-10 минута.

Јаке младе краставце темељито оперите у хладној текућој води, осушите на кухињском убрусу, прережите репове са обе стране, па исеците на кришке. Ставите у врелу маринаду и добро промешајте. Пустите да проври и кувајте још 15 минута, повремено мешајући.

Тегле добро оперите и стерилишите у микроталасној пећници, рерни или воденом купатилу. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом. Бели лук ољуштити, испрати под хладном водом, а затим проћи кроз пресу, нарибати на ситно ренде или уситнити блендером.

2 минута пре кувања ставите исецкани бели лук и сипајте сирће. Добро промешајте и склоните са ватре. Напуните стерилне тегле мирисном грицкалицом од краставаца у парадајз пасте, заролајте стерилним поклопцима помоћу машине за шивање.

Окрените вруће конзерве грицкалица наопако, замотајте нешто топло и оставите у овом положају док се потпуно не охладе око један дан. Затим га чувајте на хладном и тамном месту.

Пријатно!