кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Класична окрошка на води

Класична окрошка на води

758

Кухиња Руски

Садржај калорија 151,2 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 140 минута

Протеини * 6.3 гр.

Масти * 12,5 г

Угљени хидрати* 7,8 г

Садржај

О окросхки можете бескрајно причати, ово хладно освежавајуће јело није само задовољавајуће, већ је и врло укусно. Постоји много опција за његову припрему. Колико људи, толико мишљења и укуса. Желим да предложим рецепт за класичну окросхку на води.

Састојци

Процес кувања

Говедину скувајте или испеците у рерни, месо претходно оперите, осушите папирним убрусом, натрљајте сољу и црним бибером. Добро загрејте рерну, месо пеците 1 сат на 180 степени. Кувано месо охладите. Исеците на мале коцке или траке. Ставите у дубоку посуду.

Док се говедина пече, скувајте кромпир у љусци. Ово ће трајати око пола сата. Готов кромпир охладите и огулите. Нарежите на исти начин као и за немасно говеђе месо. Пошаљите на месо.

Зелење темељито исперите, отресите вишак влаге, исеците оштрим ножем. Пошаљите остатку исецканих састојака.

Пилећа јаја кувајте тврдо кувана 10 минута. Кувана јаја охладите и огулите. Уситните ситно и ставите у посуду са другом храном.

Краставце темељито оперите, ољуштите кору ако је потребно. Уситните ситно и пребаците у посуду.

Пилећа јаја поделите на беланца и жуманце. Веверице ситно исецкајте и пошаљите у чинију.

Умешајте пилећа жуманца са сенфом, мајонезом и лимуновим соком док не постане глатко. Ставите у чинију и добро промешајте. Зачините сољу и бибером.

Разблажите потребном количином хладне куване воде. Промешајте, оставите у фрижидеру око 30 минута. Готову окросхку сипајте у порције и послужите са павлаком.

Пријатно!