Класична окрошка са кобасицом на квасу

Пријатно!

Окросхка на квасу са кобасицом и кромпиром

Овај рецепт за окросхку је прилично задовољавајући, због присуства куваног кромпира у саставу. Чини се да је супа врло свежа и заиста летња, обавезно је скувајте у летњој сезони!

Састојци:

• Млади кромпир - 3-4 ком.
• Врхунска кувана кобасица - 200 гр.
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Свежи краставци - 2-3 ком.
• Свежа ротква - 4-5 ком.
• Зелени лук по укусу
• Копар - 1 гомила
• Першун - 1 веза
• Соли по укусу
• Незаслађен квасс - 1 литар

Процес кувања:

1. Прво морате припремити јаја и кромпир. Да бисте то урадили, оперите млади кромпир и ставите да се кува у непотребној шерпи. Јаја се такође тврдо кувају.
2. Док се кромпир и јаја кувају, оперите ротквице, краставце и зачинско биље. Кобасицу можете унапред исећи на коцке и ставити у посуду у којој ће бити окросхка.
3. Кувани кромпир охладите, а такође и јаја. Огулите кромпир од танке коже, јаја - од љуске. Кромпир исецкајте ножем и јаја провуците кроз резач за јаја или такође користите нож.
4. Сипајте јаја и кромпир у посуду са кобасицом и почните да сечете поврће. За краставце, одрежите задњице, а затим исеците воће на мале коцкице. Ротквице такође исеците на мање комаде.
5. Све ово пошаљите у посуду за окросхку и последње исецкајте зеље. Копар, лук и першун можете исећи заједно, а да их не раставите.Затим додајте већину зеленила у посуду за окросхку, а нешто оставите за послуживање.
6. Сипајте ароматични хлебни квас у лонац са састојцима за окросхку, увек незаслађен! Посолите, а затим промешајте окросхку.
7. Приликом послуживања јела сваки део окрошке украсите масном павлаком и поспите преосталим зачинским биљем.

Врло укусно, само полижите прсте!

Апектабилна окрошка на квасу са киселим краставцима

Ова окрошка се донекле разликује од уобичајене, класичне. Међутим, ова опција кувања је такође сасвим прихватљива, посебно ако свежи краставци још нису (или већ) нису зрели, али окрошка, па заиста желите.

Састојци:

• Кувана кобасица - 200 гр.
• Кисели краставци - 4-5 ком.
• Кувани кромпир - 3-4 ком.
• Кувана пилећа јаја - 3-4 ком.
• Свеж копар - гомила
• Свеж зелени лук по укусу
• Свеж першун - везица
• Ротквица - 3-4 ком.
• Соли по укусу
• Хлеб кваса - 1,5 литара

Процес кувања:

1. Да бисте брзо скували укусну окросхку, узмите најсвежије производе и укусну, своју омиљену кобасицу. Ако унапред скувате кромпир и јаја, ово ће бити идеално за брзу монтажу окрошке.
2. Ротквице и све зеље оперите. Ротквице осушите и пустите да се зеље добро оцеди. Док се поврће и зеленило суше, кобасицу ситно исецкати, кувани кромпир и тврдо кувана јаја исецкати.
3. Састојке ставите у лонац или шерпу, промешајте. Затим роткви исеците репове, па плодове што ситније. Нарежите и киселе краставце.
4. Зелење исецкајте оштрим ножем, остављајући пар гранчица першуна за послуживање. Пошаљите зеленило и краставце са ротквицама у посуду са осталим састојцима, помешајте и сипајте у квас.
5. По потреби у окросхку посолите и додајте мало бибера или хрена, промешајте и послужите у порцијама у дубоким чинијама или чинијама. Сваки део украсите гранчицом першуна са или без павлаке - по укусу.

Пријатно!

Укусна окрошка са димљеном кобасицом

Арома и укус димљене кобасице савршено се уклапају у тако свежу, лагану супу попут окрошке. Не штедите време и труд, поготово јер је кување окрошке на квасу једноставно као и љуштење крушака! Ова супа се може јести чак и сваког летњег дана.

Састојци:

• Димљена кобасица - 200 гр.
• Свежи краставци - 3-4 ком.
• Свежи лук (перје) - 5-6 ком.
• Копар - по укусу
• Першун по укусу
• Тамни квас - 1 литар
• Пилећа јаја - 3 ком.
• Кухињска со - по укусу

Процес кувања:

1. Прво скувајте тврдо кувана јаја. Потребно је само петнаестак минута. У овом тренутку припремите остале састојке за супу.
2. Исперите краставце и зачинско биље у текућој води. Краставцима одсеците задњицу, а лук, першун и копар ситно исецкајте.
3. Димљену кобасицу исеците на мале коцке, а затим је пошаљите у лонац или лонац. Тамо сипајте краставце и сецкано зеленило.
4. Пилећа јаја охладите и исеците ножем или ножем. Додајте јаја у посуду са осталим састојцима и прелијте квасом од хлеба.
5. Посолите, по укусу можете додати павлаку или сенф. Све састојке добро измешајте и оставите да се окрошка мало скува у фрижидеру.
6. Летњу супу послужите директно на столу у лепом лонцу или је раширите у дубоке чиније. Послужите са свежим зачинским биљем и павлаком.

Пријатно!

Окросхка на квасу са кобасицом и сенфом

Овај рецепт за окросхку је веома укусан и зачињен. Ова верзија окросхке не може се назвати класичном, али овај рецепт није далеко од класике. Ако волите зачињену храну, ова верзија летње окросхке ће вам се допасти!

Састојци:

• Кувана кобасица - 100 гр.
• Димљена кобасица - 100 гр.
• Кувани кромпир - 3 ком.
• Свежи краставац - 3-4 ком.
• Кувано јаје - 2-3 ком.
• Зелени лук - 5-6 перја
• Копар - по укусу
• Першун по укусу
• Соли по укусу
• Квас - 1,5 л.
• Сенф - 2-3 кашике

Процес кувања:

1. Прво скувајте и охладите јаја и кромпир, ако то нисте претходно учинили.Затим почните да сечете главне састојке за окросхку.
2. Кувану и димљену кобасицу исеците на мале коцкице и ставите у одговарајућу шерпу. Затим исецкати кромпир, а кувана јаја. Додајте ове састојке и у лонац.
3. Исперите краставце и зачинско биље у текућој води. Краставцима уклоните задњицу, а плодове нарежите на коцкице. Зеље ситно исецкати оштрим ножем и ставити ове састојке у шерпу за окросхку.
4. Састојке посолите, све заједно промешајте и додајте сенф. Прилагодите количину сенфа, фокусирајући се на свој укус и оштрину зачина.
5. На крају, али не и најмање важно, сипајте хладни квас од хлеба у окросхку, добро промешајте супу и ставите је у фрижидер на неколико сати да се прожме.
6. Послужите охлађену окрошку, по жељи украсите павлаком и зачинским биљем.

Добар тек и кулинарски успех!