кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Окросхка у бујону

Окросхка у бујону

655

Кухиња Руски

Садржај калорија 115,5 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 2 х

Протеини * 6.3 гр.

Масти * 8 гр.

Угљени хидрати* 5,3 гр.

Садржај

Окросхка у чорби воли се не само током врелог лета, већ ће вас зими одушевити аромом свежих краставаца и биља. У овом рецепту позвани сте да га кувате са говеђом чорбом.

Састојци

Говедина 200 гр. Егг 5 комада. Кромпир 5 комада. Краставци 5 комада. мирођија 1 сноп Млади црни лук 1 сноп Павлака 4 кашике Со укус Говедина чорба 0,6 л.

Процес кувања

Прво ставите комад говедине да проври. Посолите чорбу и додајте све зачине по укусу. У другим посудама за кување кромпир скувајте „у униформама“, а јаја скувајте тврдо кувана. Куване састојке охладите. Темељито уклоните сву масноћу из охлађене чорбе.

Исперите лук, копар и краставце под млазом воде. Огулите кромпир и јаја.

Исеците комад куваног меса на мале комаде и пребаците у лонац за кување окрошке.

Затим кувани кромпир исеците на мале коцкице.

Затим кувана јаја исеците на исте комаде.

Исецкајте свеже краставце на мале коцкице.

Лук и копар ситно исецкати.

Помешајте их, мало поспите сољу и згњечите с мрвицом кромпира како вам лук у окросхки не би шкрипао по зубима.

Пребаците сву сецкану храну у шерпу, додајте павлаку или мајонез и све добро промешајте. Затим прелијте окросхку са охлађеном месном чорбом, посолите и промешајте по свом укусу.