кућа
➠ Супе
➠ Први оброк
➠ Окросхка на азербејџанском

Окросхка на азербејџанском

924

Кухиња Руски

Садржај калорија 62,7 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 105 минута

Протеини * 7 гр.

Масти * 3.4 гр.

Угљени хидрати* 2,3 гр.

Садржај

Посебност овдука (ово је име овог јела) из наше уобичајене хладне супе је читава гомила различитих биљака и прелив на бази јогурта. Наравно, можете одступити од класичне верзије и напунити ајраном или кефиром, лакше их је купити у продавницама. Овдух ће током врелог лета нахранити целу породицу, супа је лагана и окрепљујућа.

Састојци

Процес кувања

Пилећи филе ставити у врелу воду, мало посолити и кувати 20-25 минута. Пилетину у фрижидеру. Истовремено тврдо кувајте јаја 8 минута, ставите их у ледену воду и огулите. Лук опрати, отрести влаге и ситно исецкати.

Опрани першун и цилантро опрати и исецкати ножем.

Уклоните дебеле стабљике из копра, исперите и исецкајте.

Опраном краставцу одрежите крајеве, исеците га на мале коцкице.

Пилећа прса поделите рукама на мала влакна.

Исеците јаја на коцкице.

Ставите све састојке у дубоку шерпу. Додајте ољуштен и пресован бели лук и зачините сољу. Ставите јогурт у шерпу и прелијте хладном газираном водом до жељене конзистенције. Промешајте и ставите у фрижидер на сат времена. Можете послужити окросхку са пита хлебом или свежим хлебом.

Пријатно!