кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке од банана и јаја

Палачинке од банана и јаја

1754

Кухиња Руски

Садржај калорија 109,2 кцал

Портионс 3 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 6,8 г

Масти * 10,2 г

Угљени хидрати* 10,4 г

Садржај

Ове палачинке заиста не садрже друге састојке: само јаја и банане. Штавише, број банана одговара броју употребљених јаја. Испада да је тесто прилично течно, па је згодно формирати танке палачинке. Такође је важно запамтити да их је боље учинити малим, како би их касније било лакше окренути: врло су деликатни. Укус палачинки је прилично специфичан, сладак, радикално другачији од класичних колега на пшеничном брашну. Свакако треба покушати да их окусите и цените.

Састојци

Банана 3 ком. Егг 3 ком. Биљно уље за пржење

Процес кувања

Дакле, као што је већ поменуто, за припрему теста, број банана мора одговарати броју јаја. Из искуства такође постаје јасно да се овај број односи и на број људи који једу. Препоручљиво је користити зреле, мекане банане. Дају више слаткоће и пружају деликатну текстуру.

Огулите банане и исцедите их помоћу потапајућег или стационарног блендера. Алтернативно, можете згњечити пулпу само виљушком - тада ће мали комадићи банане "затреперити" у готовим палачинкама.

Додајте јаје у пире од банане и добро промешајте док не постане потпуно хомогено, користећи исти блендер или само мутилицу. Конзистенција масе је течна, течна, са великим мехурићима ваздуха.

Загрејте мало биљног уља у тигању док се не загреје. Кашиком сакупљамо мали део теста и сипамо га у врелу таву у облику малих палачинки. Пожељно је да палачинке не формирате чврсто једна уз другу, јер ће тада бити тешко окренути ове деликатне производе. Палачинке без поклопца морате пржити на просечној температури шпорета буквално један до два минута са сваке стране. Захваљујући банани, кора се врло брзо веже и карамелизује.