кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Бујне палачинке од тиквица

Бујне палачинке од тиквица

2686

Кухиња Руски

Садржај калорија 131,9 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 60 минута

Протеини * 6.2 гр.

Масти * 5,5 гр.

Угљени хидрати* 20,5 г

Садржај

Незаслађене палачинке од тиквица са пикантном нотом белог лука постају бујне додавањем им соде. Тиквице је најбоље узимати младе, могу се трљати заједно са кожом.

Састојци

Процес кувања

Тиквице добро оперите, обришите и утрљајте на ситно ренде у широку чинију.

Очистите лук и бели лук. Половину лука исецкајте врло ситно, бели лук провуците кроз пресу и све то додајте тиквицама.

Тамо додајте сушене зачине и млевени црни бибер.

Поврће просијте пшенично брашно, додајте соду, а не гашено сирћетом.

Све добро измешајте.

Разбијте јаја одвојено.

Умутите их миксером или умутите док не постане густа пена.

Додајте масу јаја у чинију са тестом за палачинке, оставите да одстоји на собној температури пола сата, тако да се глутен у брашну активира.

Затим загрејте тигањ са сунцокретовим или маслиновим уљем. Тесто посолите и промешајте. Масу од тиквица кашиком распоредити по кључалом уљу, испржити палачинке са обе стране. Кад се палачинке окрену, посуду покријте поклопцем.