кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Колачи од тиквица са белим луком

Колачи од тиквица са белим луком

2541

Кухиња Руски

Садржај калорија 164,9 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 6,4 гр.

Масти * 10,3 г

Угљени хидрати* 19,3 г

Садржај

У сезони тиквица време је за кување палачинки. Овај рецепт је једноставан и поред тиквица укључује само бели лук, зачинско биље, јаја и брашно. Упркос скромном асортиману производа, палачинке су богатог укуса - сочна слаткоћа тиквица, заједно са аромом белог лука, раде свој посао.

Састојци

Тиквице 400 гр. Пшенично брашно 5-6 кашика Егг 1 КОМ. Бели лук 2 зуба. Першун 3 свежња Со 0,5 кашичице Млевени црни бибер укус Биљно уље за пржење Павлака опционо

Процес кувања

За припрему палачинки потребно је огулити тиквице. Ако се ради о младим плодовима, довољно је једноставно одрезати врх и траг стабљике. Ако су тиквице зреле, огулите кожу ножем и уклоните семенке.

Припремљене тиквице утрљајте на ситно ренде.

Рендане тиквице оставите да одстоје пет минута - издвојиће се одређена количина сока, који се мора исцедити да тесто за палачинке не испадне претанко. У тиквице додајте јаје, со и црни бибер. Бели лук ољуштити и проћи кроз пресу, додати у тиквице.

У тиквице додајте пола количине брашна, све темељито промешајте жицом или кашиком.

Гранчице першуна оперите, осушите, ситно исецкајте ножем и додајте у тесто за тиквице.

Преостало брашно додајте у тесто, измешајте.

Испада да је тесто прилично густо. Током процеса пржења, док тесто стоји, ослобађа се одређена количина сока. Препоручује се да повремено једноставно мешате масу како бисте одржали исту жељену конзистенцију.

Загрејте малу количину биљног уља у тигању док се не загреје. Ставите мале палачинке на тигањ кашиком и пржите са отвореним поклопцем четири до пет минута са једне стране. Затим окрените и наставите да пржите три до четири минута док не порумени. Готове палачинке ставите на папирни убрус да бисте се решили вишка уља, а затим их ставите на тањир за сервирање. Послужите топло са павлаком.

Пријатно!