кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке од кукурузног брашна са млеком

Палачинке од кукурузног брашна са млеком

1176

Кухиња Руски

Садржај калорија 196,7 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 6,4 гр.

Масти * 7,2 гр.

Угљени хидрати* 41,4 г

Палачинке од кукурузног брашна са млеком

Садржај

Фритуле од кукурузног брашна укусније су од пшеничног брашна, а текстура им је рахлија и лепршавија. Палачинке од кукурузног брашна су густе и тешке, па се кувају у мешавини са пшеничним брашном или скробом. Тесто се може месити са млеком или кефиром. Палачинке од кукуруза служе се саме уместо хлеба или са џемом, медом и кондензованим млеком.

Састојци

Процес кувања

Наведену количину кукурузног и пшеничног брашна сипајте у засебну посуду за мешење теста. Затим у брашно додајте потребну количину шећера, соде и соли. Добро умутите ове суве састојке.

Сипајте мало загрејаног млека у чинију за мешење теста, разбијте у њега пилећа јаја, додајте ванилин шећер или ванилин и умутите док не постане глатко.

Затим сипајте мешавину брашна у ову мешавину млека и јаја и замесите тесто шпатулом. Растопите маслац у микроталасној, улијте га у тесто и поново промешајте.

Умешено тесто за палачинке од кукурузног брашна на млечној основи требало би да буде довољно густо, попут густе павлаке.

У тигању загрејте довољно биљног уља. Са кашиком умоченом у воду или уље, тесто распоредите у тигањ формирајући мале и уредне палачинке. Пржите их са обе стране док не порумене.