кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке од кефира без квасца

Палачинке од кефира без квасца

1533

Кухиња Руски

Садржај калорија 249 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 10,4 г

Масти * 7,7 г

Угљени хидрати* 52,1 гр.

Садржај

Када су у питању палачинке, одмах се појављују асоцијације на удобност дома, топлу арому и магичан укус порозних ваздушних мрвица, топло сервираних са павлаком и џемом. Према овом рецепту, предлажемо да се кувају палачинке са кефиром, за које није потребно време за прочишћавање, али испадају бујне и прозрачне, попут квасца.

Састојци

Кефир 250 мл. Вода 40 мл. Пшенично брашно 220 - 250 гр. Гранулисани шећер 2 тбсп Со 1 прстохват Егг 1 КОМ. Прашак за пециво 1 тсп Биљно уље 60 гр.

Процес кувања

Припремамо производе за прављење палачинки. Кефир извадимо из фрижидера тако да има времена да се загреје на собној температури.

Разбијте јаје у чинију, посолите и додајте шећер, умутите виљушком или мутилицом док се састојци потпуно не помешају.

Кефир и назначену количину воде сипајте у шерпу и ставите на шпорет. Загревамо до топлог стања. Не кувати!

Комбинујте умућено јаје са шећером и сољу са загрејаним кефиром.

Просијати брашно директно у посуду са мешавином кефир-јаја.

Све измешамо мутилицом тако да нема грудвица. Можда ће вам требати већа или мања количина брашна - у зависности од његових техничких карактеристика. Због тога се препоручује додавање брашна у деловима како бисте могли на време да престанете или да додате још ако је потребно.

Сипајте соду бикарбону и поново темељно промешајте. Конзистенција теста је прилично густа.

У тигањ сипајте биљно уље и ставите на штедњак. Загрејати уље до врућег стања и кашиком развући тесто у облику малих палачинки.

Пржите на средњој температури око минут или два, затим окрените лопатицом на другу страну и посуду затворите поклопцем. Пржите око два минута.

Готове палачинке ставите на папирни убрус тако да упије вишак уља. Након тога палачинке ставите на тањир за сервирање и послужите одмах док су вруће. Може се послужити са павлаком, џемом, кондензованим млеком.

Пријатно!