кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Брзо палачинке са кефиром

Брзо палачинке са кефиром

1685

Кухиња Руски

Садржај калорија 248,7 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 35 минута

Протеини * 8,5 гр.

Масти * 11 гр.

Угљени хидрати* 42,5 г

Садржај

Палачинке за доручак или вечеру су увек одлично решење. Брзо се кувају, доброг су укуса уз разне преливе и сосеве и добро се напуне. Палачинке од кефира су добре јер испадају пахуљасте и мекане, попут квасца, али не морате чекати док тесто не нарасте. Након мешања свих састојака, препоручљиво је само оставити тесто да одстоји десет минута како би се сода угасила у кефиру, а мехурићи ваздуха могли заситити будуће палачинке.

Састојци

Пшенично брашно 200 гр. Кефир 200 мл. Кравље млеко 200 мл. Егг 1 КОМ. Гранулисани шећер 1 тбсп Со 0,5 кашичице Прашак за пециво 0,5 кашичице Биљно уље за пржење Павлака укус

Процес кувања

Припремамо потребне производе за палачинке. Извадите јаја, кефир и млеко из фрижидера тако да достигну собну температуру.

Сипајте кефир, млеко у чинију у којој ће се тесто мешати и разбити јаје. Додајте шећер и со. Пенасто умутите све компоненте док не постане глатко. Није потребно мућење великом брзином, само помешајте све састојке.

Просијати брашно директно у чинију и одмах додати соду бикарбону.

Све поново гнетите мутилицом док се све грудвице не распрше и док конзистенција теста не постане потпуно хомогена и глатка. Тесто је средње густо.

Добијено тесто оставите да одстоји десет минута. За то време ће почети реакција између соде и кефирне киселине, тесто ће почети да се обогаћује мехурићима ваздуха.

Сипајте малу количину биљног уља у тигањ и загрејте га док се не загреје. Извадите мале палачинке и пржите их два до три минута са једне стране са затвореним поклопцем. Не стављајте палачинке преблизу једна другој, јер ће се приликом пржења набубрити и залепити.

Затим окрећемо палачинке на другу страну и настављамо да пржимо још два минута без затварања поклопаца.

Готове палачинке ставите на папирни убрус како бисте се решили вишка масноће. Осушене палачинке послужите са павлаком, сирупом, џемом, свежим бобицама по жељи.

Пријатно!