кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке од кефира са јабукама и бундевом

Палачинке од кефира са јабукама и бундевом

580

Кухиња Руски

Садржај калорија 157,5 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 30 минута.

Протеини * 4,8 гр.

Масти * 7,7 г

Угљени хидрати* 26,2 гр.

Палачинке од кефира са јабукама и бундевом

Садржај

Врло занимљиве текстуре, палачинке, које се углавном састоје од бундеве и јабука. Тесто на кефиру и јајима делује као подлога у којој се чува воћна пулпа и не дозвољава њено распадање. Јабуке су погодне за било коју сорту. Иста ситуација је и са бундевом - слатко и не баш слатко ће послужити, јер можете додатно додати гранулирани шећер у тесто и исправити недостајућу слаткоћу.

Састојци

Процес кувања

Моја бундева, осуши је и исеци на комаде. Уклонимо семенке, одрежемо кору и три пулпе на фином ренде. Јабуку оперемо, осушимо и исечемо на четири дела, извадимо капсулу семена и такође три на ситно ренде. Нарибану бундеву и јабуке ставите у чинију.

Сипајте кефир у чинију до воћне масе, разбијте јаја, додајте прстохват соли, соду и жељену количину гранулираног шећера. Све добро измешајте кашиком док не постане релативно хомогено. Сипајте брашно и поново мешајте да не остане грудвица брашна.

Сипајте малу количину биљног уља без мириса у тигањ. Добро га загрејемо на шпорету. Припремљено тесто сакупљамо кашиком и стављамо у тигањ у облику малих палачинки, остављајући мали размак између њих. Одржавајте температуру плоче средње ниском.

Пржите једну и по до две минуте, док се одоздо не појави златна кора. Затим окрећите палачинке лопатицом на другу страну и наставите да пржите док не порумене одоздо. Остатак теста испржите на исти начин, ако је потребно, додајте још биљног уља у тигањ

Готове палачинке извадите из шерпе лопатицом и осушите на папирном убрусу како бисте након пржења уклонили вишак уља. Осушене палачинке ставите на тањир за послуживање и послужите вруће, на пример, са павлаком.

Пријатно!