кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке од кефира са зеленим луком

Палачинке од кефира са зеленим луком

1010

Кухиња Руски

Садржај калорија 172,9 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 50 минута

Протеини * 7,1 гр.

Масти * 9,2 гр.

Угљени хидрати* 19,2 г

Садржај

Додавање свежег перја зеленог лука у тесто драматично мења уобичајени укус палачинки. Постају зачињени, посебно сочни и ароматични. По жељи, у такво тесто можете додати и сланину исечену на мале коцке - ово ће додати још више укуса палачинкама.

Састојци

Егг 1 КОМ. Кефир 1 тбсп. Млади црни лук 2 снопа Пшенично брашно 1 тбсп. Биљно уље 4 кашике Со 1 прстохват Прашак за пециво 0,5 кашичице Павлака укус

Процес кувања

Јаја разбијте у широку чинију, посолите и мутите ручно мутилицом док се протеини и жуманце потпуно не помешају. Нема потребе за постизањем бујне пене.

Загревамо кефир у микроталасној пећници или на шпорету док се не загреје и сипамо у чинију јаја. Мутите мутилицом док не постане глатко.

Перје зеленог лука темељито оперите и добро осушите како вишак влаге не би ушао у тесто. Перје лука полажемо паралелно једно уз друго и исечемо га на мале колутиће.

Исецкани лук сипајте у чинију до мешавине кефир-јаја, промешајте. Просијте брашно, додајте га заједно са содом бикарбоном у течне састојке и добро промешајте да не остане грудвица. Конзистенција готовог теста је прилично течна. Оставите тесто да одстоји 10-15 минута тако да сода реагује са киселином кефира.

У тигањ сипајте биљно уље и загрејте га на шпорету док се не загреје.

Тесто издубите кашиком и ставите у врело уље у облику малих палачинки. Пржите три до четири минута на средњој температури и окрените на другу страну. Настављамо да пржимо још три до четири минута док не порумени.

Готове палачинке ставите на папирни убрус како бисте се решили вишка уља, осушите палачинке мало. Ставили смо их на хрпу на тањир за сервирање и послужили са павлаком.

Пријатно!