кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Густе палачинке на кефиру

Густе палачинке на кефиру

1231

Кухиња Руски

Садржај калорија 275,7 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 9 гр.

Масти * 6,4 гр.

Угљени хидрати* 51,6 гр.

Садржај

Дебеле и пахуљасте палачинке скуване на кефиру добро држе облик након пржења у тигању. Од кефира, тесто се добро стеже, па су палачинке густе и порозне.

Састојци

Кефир 1 тбсп. Пшенично брашно 7 тбсп Гранулисани шећер 2 тбсп Егг 1 КОМ. Со 0,5 кашичице Прашак за пециво 0,5 кашичице

Процес кувања

Кефир и јаје за палачинке држите неко време на кућној температури да не буду хладни (узмите кефир не свеж, али који је стајао 2-3 дана). Разбијте јаје у чинију за мешање теста.

Јаје додајте шећер и измешајте виљушком или мутилицом. За то немојте користити миксер.

Затим у ову посуду сипајте кефир, посолите и поново умутите мутилицом. За укус можете додати мало ваниле.

Брашно просијте на сито да тесто буде прозрачно и добро умесјено, па га сипајте у течну подлогу.

На крају, пре печења, у тесто додајте соду бикарбону.

Сода бикарбона и тесто брзо умесите. Ако се испостави да је танак, додајте мало брашна. Конзистенција умесјеног теста треба да буде попут густе павлаке и не би требало да се размазује у тигању.