кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке са кефиром у рерни

Палачинке са кефиром у рерни

3224

Кухиња Руски

Садржај калорија 228,6 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 35 минута

Протеини * 5,1 гр.

Масти * 3,6 гр.

Угљени хидрати* 46,7 г

Садржај

Класичне палачинке у рерни, куване на кефир тесту, више ће личити на богато пециво, а не на оне пахуљасте палачинке које смо навикли да пржимо у великој количини уља. Међутим, овај начин печења палачинки има велики плус - садрже много мање калорија, а да би печење било још мекше, не морате у тесто додавати минималну количину шећера, то ће га учинити тежим . Сода се додаје у такво тесто само пре него што се палачинке распореде на лим за печење.

Састојци

Кефир 0,5 л. Егг 2 ком. Пшенично брашно 4 - 5 кашика Гранулисани шећер 2 тбсп Со 1 прстохват Ваниллин укус

Процес кувања

Одвојите беланца од жуманаца у јајима. Посебно их умутите, а жуманца згњечите са шећером.

Спојите обе масе врло лагано и поново мало истуците.

Сипајте кефир загрејан на 50-60 степени у посебну чинију, додајте му ванилин.

У умућена јаја додајте кефир са ванилом, све измешајте и у малим порцијама, лагано мешајући пенасто, додајте брашно у тесто. Тесто не би требало да буде јако густо. На самом крају додајте газирану соду.

Загрејте рерну на 190-200 степени, кашиком ставите тесто на пергамент и пеците палачинке 20 минута док не порумене. За то време ће постати бујне и лепе, а изнутра ће морати да се испеку. Пробајте једну од палачинки, ако је још влажна, продужите време печења. Једите их вруће са павлаком, џемом или џемом.

Пријатно!