Категорије
Празнине за зиму

Палачинке са киселим млеком без јаја и квасца

0
984
Кухиња Руски
Садржај калорија 230,4 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 30 минута.
Протеини * 3 гр.
Масти * 8.4 гр.
Угљени хидрати* 52,4 г
Палачинке са киселим млеком без јаја и квасца

Често можете пронаћи рецепте за укусна јела, чија припрема захтева минимум састојака, а резултат ће вам се заиста допасти. Ове палачинке су управо такве. За већину теста биће потребно само кисело млеко и брашно. Остатак адитива додаје укус, арому и опушта текстуру теста: со, шећер, сода, ванилин. Када су вруће, такве палачинке су мекане и мрвичасте, са хрскавом кором. Одлично се слажу са павлаком, џемом, медом. Кад се охладе, производи се стврдну и више нису тако укусни. Стога препоручујемо припрему такве порције како бисте могли појести све одједном.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Сипајте кисело млеко у чинију. Пожељно је да буде на собној или чак благо топлој температури - па ће се палачинке показати мекшим и рахлијим. У кисело млеко сипајте соду, со, гранулирани шећер и добро промешајте.
Корак 2 од 6
Додатно протресите пјењачом тако да се сода добро распореди по млијеку и квалитативно угаси - мјехурићи зрака требали би се појавити на површини смјесе.
Корак 3 од 6
Последњи корак остаје: просејати брашно и сипати га заједно са ванилом у мешавину млека. Темељито промешајте пенасто да се разбију све грудвице и добијете потпуно хомогену глатку конзистенцију. Густина теста би требало да буде средња: ако пређете кашиком по тесту, практично не остаје траг, а бразда се затвара. Ако сакупљате тесто у кашичици, онда не пада са њега, већ тече глатко.
Корак 4 од 6
У посуду сипајте биљно уље без мириса у таквој количини да танким слојем прекрије дно. Загрејте уље на средње јакој ватри док се не загреје. Умешено тесто кашиком смо размазали врелим уљем, покушавајући да формирамо заобљене палачинке. Раширили смо их на малој удаљености један од другог, будући да се током пржења мало повећавају, и да би касније било згодније да их окренемо. Пржите палачинке једну и по до две минуте са једне стране док не порумене.
Корак 5 од 6
Затим окрените палачинке на другу страну танком лопатицом и наставите да пржите док не порумене одоздо.
Корак 6 од 6
Готове палачинке извадите из посуде и осушите на папирном убрусу - упиће вишак уља. Остатак теста испржите на исти начин. Топле златне палачинке послужујемо традиционално са павлаком и џемом.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *