кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Палачинке са скутаним млеком без јаја

Палачинке са скутаним млеком без јаја

1162

Кухиња Руски

Садржај калорија 223,6 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 25 минута

Протеини * 6.3 гр.

Масти * 9,6 гр.

Угљени хидрати* 55,3 г

Садржај

Ако у кухињи нема јаја, али желите вруће бујне палачинке за доручак, и даље ће постојати одговарајућа опција у дубинама кулинарских решења. Тесто се може месити користећи само сирно млеко, соду, шећер и брашно. Такве палачинке ће се добро уздићи приликом пржења због реакције соде са ферментисаним млечним производом. На површини се формира традиционална румена кора. Мрвица ће се показати спужвастом и благо растезљивом. Вруће палачинке су добре са павлаком, џемом, кондензованим млеком. Хладне, мало се стврдну и више нису тако апетитне.

Састојци

Јогурт 250 г Пшенично брашно 5 тбсп Гранулисани шећер 2 кашичице Прашак за пециво 0,66 кашичице Биљно уље (за тест) 2 кашичице Со 1 прстохват Биљно уље за пржење

Процес кувања

Згрушано млеко загревамо на шпорету или у микроталасној пећници док се не загреје. У то сипајте сол, гранулирани шећер, сипајте биљно уље без мириса и мешајте док се кристали не отопе.

Просијте брашно у другу посуду заједно са содом бикарбоном. Течну мешавину сипајте у брашно у танком млазу, истовремено мешајући у круг и тако месите тесто. Конзистенција би на крају требала бити потпуно хомогена и подсећати на густу павлаку. Тесто пада са кашике у веома меком грудву. По потреби можете додати још мало брашна. Након мешања, оставите да маса одстоји на столу пет до десет минута пре пржења.

У тигању загрејте малу количину биљног уља без мириса. Узети тесто кашиком и ставити га у мале порције у врело уље. Одржавајте средњу температуру плоче. Одмах након слагања палачинки, посуду затворите поклопцем и пржите око два минута.

Уклоните поклопац, окрените палачинке на другу страну и наставите да пржите пар минута у отвореној посуди. Чим се дно производа запече, уклоните их из посуде.