кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Фритуле са кобасицом на кефиру

Фритуле са кобасицом на кефиру

1879

Кухиња Руски

Садржај калорија 189,2 кцал

Портионс 2 порт.

Време кувања 40 минута

Протеини * 9,9 гр.

Масти * 11,1 гр.

Угљени хидрати* 28,9 гр.

Садржај

Љубитељима сланих пецива топло препоручујем кување невероватно укусних, ароматичних и издашних палачинки са кобасицом на кефиру. Ово јело ће несумњиво угодити мушкој половини човечанства. Палачинке су помало попут мале пице, а текстура је нежна и прозрачна.

Састојци

Процес кувања

За палачинке се може користити било која кобасица. Парадајз темељито оперите, осушите, уклоните петељку и исеците на мале коцкице. Зелени лук добро исперите под млазом воде, отресите вишак влаге и исеците ножем. Нарибати тврди сир на крупније ренде. Кувану кобасицу исеците на мале коцкице.

Извадите кефир из фрижидера или га лагано загрејте на ватри или у микроталасној пећници. Додајте потребну количину гранулираног шећера и соли, разбијте пилеће јаје. Добро промешајте миксером или умутите док не постане глатко.

У неколико корака додајте пшенично брашно претходно просијано кроз ситно сито заједно са содом бикарбоном. Темељито мешајте тесто док не добијете хомогену масу и грудвице потпуно нестану, помоћу миксера или мутилице.

Додајте припремљене састојке за пуњење један по један, темељито мешајући тесто након сваког. Оставите тесто да се мало одмори.

У међувремену загрејте дубоку таву са дебелим дном на лаганој ватри. Затим сипајте потребну количину биљног уља. Кашиком нежно распоредите тесто на удаљености једно од другог, равномерно га распоређујући по целој површини тигања.

Кад ивице благо порумене и тесто се добро ухвати за врх, силиконском или дрвеном лопатицом окрените палачинке на другу страну и пржите их док равномерно не порумене. Готове палачинке са кобасицама ставите на тањир обложен папирним убрусом тако да се вишак уља упије.

Кухане палачинке са кобасицом послужите на кефиру на столу за чај. Ове палачинке су одличне за ужину. Веома је згодно да их понесете са собом на пут или на посао.

Уживајте у чају!