Палачинке са сировим квасцем у млеку
0
1263
Кухиња
Руски
Садржај калорија
176,4 кцал
Портионс
4 порт.
Време кувања
35 минута
Протеини *
4,2 гр.
Масти *
8,5 гр.
Угљени хидрати*
34,4 г
Цела породица воли палачинке - можете појести румене колаче са било чим и сваки пут променити расположење оброка. Палачинке су посебно добре одмах након пржења - вреле, мекане, пахуљасте. У охлађеном облику, њихов шарм је донекле изгубљен, али га је лако вратити ако се производи загревају у микроталасној пећници или у тигању уз додавање мале количине воде. Ове палачинке од квасца припремамо у млеку користећи сирови квасац.
Састојци
Процес кувања
Прво активирамо квасац. Сипајте млеко у чинију, загрејте га на топлу температуру. Сипајте прстохват соли, гранулирани шећер и ставите квасац. Све заједно мешајте док се кристали квасца и шећера не отопе. Оставимо смешу на топлом месту тридесет минута. Маса треба да порасте у запремини и буде прекривена пеном. Затим додајте одређену количину брашна, након што сте га просејали. Пенасто умутити да се добије хомогена маса без грудвица.
Сипајте биљно уље у тигањ и добро га загрејте. Сакупљамо тесто кашиком са ивице посуде, како не бисмо нарушили прозрачност, и стављамо га у врело уље у облику малих палачинки. Оставите довољно простора између палачинки док током пржења расту у величини. Одржавамо средњу температуру шпорета, покривамо посуду поклопцем. Пржите палачинке са обе стране око један и по минут до прелепе златне коре. Пржене намирнице извадите из шерпе лопатицом и ставите их на папирни убрус како бисте након пржења уклонили вишак уља.
Пријатно!