кућа
➠ Грицкалице
➠ Грицкалице
➠ Зачињени краставци у парадајз пасте за зиму

Зачињени краставци у парадајз пасте за зиму

3589

Кухиња Руски

Садржај калорија 10,2 кцал

Портионс 1,5 л.

Време кувања 70 минута

Протеини * 0,1 г

Масти * гр.

Угљени хидрати* 2,4 гр.

Зачињени краставци у парадајз пасте за зиму

Садржај

Желим да поделим занимљив зимски рецепт за љуте краставце у парадајз пасте. Слано предјело од краставаца одушевиће вас и постаће вам омиљено. Кување зачињених краставаца не би требало да вам одузима много времена. Чак и почетна домаћица може се носити са једноставним рецептом.

Састојци

Процес кувања

Припремите све потребне састојке за љуте краставце у парадајз пасте.

Краставце темељито оперите у хладној текућој води, осушите на кухињском убрусу или користите папирне убрусе, исеците репове са обе стране, па их прережите по дужини на 4 дела.

Ставите потребну количину парадајз пасте у шерпу, прелијте водом за пиће, добро промешајте до хомогене конзистенције. Додајте потребну количину гранулираног шећера, паприку, лимунов бибер, црни бибер, коријандер, ловоров лист, паприку и со, промешајте и загрејте на средњој ватри. Пустите да проври и смањите ватру.

Паприку темељито оперите, осушите, ољуштите семенке и језгро, исеците на било који начин који вам одговара и ставите у маринаду. Бели лук ољуштити, испрати под хладном водом, а затим проћи кроз пресу, нарибати на ситно ренде или уситнити блендером. Ставите у шерпу и промешајте. Кувајте око 5 минута, повремено мешајући.

Тегле добро оперите и стерилишите на начин који вам одговара - у микроталасној пећници, у рерни или у воденом купатилу. Поклопце скувајте у шерпи или прелијте кључалом водом. Додајте припремљене краставце и добро промешајте и кувајте 5-7 минута. Затим сипајте сирће, промешајте и склоните са ватре

Напуните стерилне тегле зачињеном ужином од краставца у парадајз пасту, покријте стерилним поклопцима и ставите у унапред припремљену тепсију, чије дно унапред прекријте кухињским пешкиром, прелијте топлом водом преко рамена тегли, ставите на ватру , и стерилишите 10 минута након кључања.

Пажљиво уклоните вреле тегле са краставцима у парадајз пасте и добро заврните поклопце. Вреле тегле са грицкалицама лагано окрените наопако, умотајте у фротирни пешкир и оставите да се потпуно охладе око 12-24 сата.