Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Супе
  3. ➠ Први оброк
  4. ➠ Зачињена пилећа кхарчо супа

Зачињена пилећа кхарчо супа

0
1494
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 36,6 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 80 минута
Протеини * 1,5 гр.
Масти * 2 гр.
Угљени хидрати* 6,1 гр.
* по 100 гр. производ
Зачињена пилећа кхарчо супа
Садржај

Заиста волим домаћа прва јела и често их кувам у хладној сезони. Данас желим да поделим своју супу са потписом. Зачињен пилећи кхарчо савршено ће вас загрејати и заситити у облачан зимски или јесењи дан. За ручак припремите такву супу за своје домаће и нико неће остати равнодушан.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Оперите шаргарепу и огулите је гулилицом за поврће, исеците на велике кругове. Лук огулите, исперите и преполовите. Ловоров лист прелијте кључалом водом.
Корак 2 од 16
Пилеће месо добро оперите, исеците на комаде исте величине. Скините кожу ако је потребно.
Корак 3 од 16
Опрану пилетину ставите у шерпу. Напуните хладном водом. Додајте ловоров лист, зрна црног бибера, припремљену шаргарепу и лук. Со. Ставите лонац на ватру и пустите да прокључа, повремено уклањајући насталу пену шупљом кашиком. Смањите ватру и пирјајте пилетину 20-30 минута.
Корак 4 од 16
Лук огулите, оперите и нарежите на мале коцкице. Добро загрејте тигањ на јакој ватри, додајте мало биљног уља, ставите сецкани лук и пржите док не омекша.
Корак 5 од 16
Бели лук ољуштите, исперите, исеците оштрим ножем. Бели лук ставите у малтер, додајте семенке коријандера, ким и хмељ-сунели.
Корак 6 од 16
Зачине добро истуците док не постану глатки тако да се потпуно отворе.
Корак 7 од 16
Прженом луку додајте потребну количину парадајз пасте.
Корак 8 од 16
Добро промешајте и кувајте око 5 минута на тихој ватри.
Корак 9 од 16
Кухану пилетину, као и поврће и зачине извадите из чорбе.
Корак 10 од 16
Додајте пржење у пилећу чорбу.
Корак 11 од 16
Измерите потребну количину пиринча, исперите га неколико пута под хладном водом до чисте воде да бисте се ослободили вишка скроба. У чорбу додајте опрани пиринач, зачините сољу, прокухајте, смањите ватру и кухајте 10-15 минута.
Корак 12 од 16
Пилеће месо одвојите од костију и ситно исецкајте, а затим ставите у чорбу.
Корак 13 од 16
Затим у посуду пошаљите црни млевени бибер и зачине истучене у малтеру.
Корак 14 од 16
Затим додајте потребну количину адјике.
Корак 15 од 16
Оперите зеље цилантро у хладној води, осушите вишак влаге, исецкајте оштрим ножем и додајте у шерпу. Оставите мало зеленила за декорацију. Доведите кхарцхо до кључања и одмах га склоните са ватре. Покријте и оставите да одстоји 15 минута.
Корак 16 од 16
Зачињени ароматични пилећи кхарцхо послужите на столу у порцијама, поспите цилантром на врху.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *