Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пите
  3. ➠ Пита од јагода
  4. ➠ Отворена пита од квасца са јагодама

Отворена пита од квасца са јагодама

0
1723
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 114 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 45 минута
Протеини * 4,5 гр.
Масти * 6,6 гр.
Угљени хидрати* 19,5 г
* по 100 гр. производ
Отворена пита од квасца са јагодама
Садржај

За љубитеље печења квасца нудимо рецепт за отворену питу од јагода. Врло сочан, ароматичан фил од бобичастог воћа, мекано прозрачно тесто и румена ружна кора - комад такве делиције идеално ће употпунити сваки оброк. Такође ћемо детаљно показати како лепо украсити ивице торте - добијате савршене украсне странице.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
За припрему теста, сипајте у чинију брашно, со, гранулирани шећер, ванилин шећер и суви квасац. Мешајте суву смешу.
Корак 2 од 11
У суву смесу сипајте пола јајета, топло млеко и растопљени путер. Замесимо тесто.
Корак 3 од 11
Испада да је маса мекана, еластична, да се не лепи за руке. Од теста разваљајте куглу, подмажите је биљним уљем, ставите у чинију и ставите на топло место да одстоји сат и по. Запремина масе треба да се удвостручи.
Корак 4 од 11
Док тесто надолази, припремите фил. Јагоде оперемо у хладној води, уклонимо чашице, бобице добро осушимо на пешкиру од вишка влаге. Јагоде преполовите ако су бобице превелике. Ставите јагоде у шерпу, прекријте гранулираним шећером. Ставили смо лонац на шпорет и непрестано мешали бобице шпатулом. Сок ће ускоро изаћи. Доведите масу до кључања и кувајте минут и по.
Корак 5 од 11
Помешајте скроб и воду у посебној посуди.
Корак 6 од 11
Сипајте скробну масу у јагоде, промешајте. Пустите да проври и кувајте један минут. Масу од јагода сипајте у чинију, прекријте прозирном фолијом и оставите да се охлади на собној температури.
Корак 7 од 11
Разваљајте упарено тесто у круг приближног пречника 33 центиметра. У средину поставите округлу плочу мањег пречника. Исечене прозоре исеците на равномерне траке по целом ободу, као на фотографији.
Корак 8 од 11
Уклањамо плочу, омотамо траке једну на другу у облику пигтаил -а, као на фотографији.
Корак 9 од 11
Украшено тесто ставите на плех прекривен науљеним пергаментом. Оставите за припрему тридесет до четрдесет минута. Након тога ивице намастите силиконском четком са преосталом половином јаја.
Корак 10 од 11
Охлађени фил од јагода ставити у средину.
Корак 11 од 11
Рерну загрејте на температуру од 180 степени. Будућу питу стављамо на средњи ниво већ загрејане рерне и печемо отприлике четрдесет и четрдесет пет минута. Време печења може се мало разликовати у зависности од одређене пећнице. Усредсређујемо се на чињеницу да би до краја печења колач требало да приметно повећа запремину и добро порумени. Готов производ извадимо из рерне и оставимо да се потпуно охлади.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *