Отворена пита од квасца са вишњама

1162

Кухиња Ворлд

Садржај калорија 137,1 кцал

Портионс 10 порт.

Време кувања 150 минута

Протеини * 3,6 гр.

Масти * 5,7 г

Угљени хидрати* 26,7 г

Садржај

Велика, светла и сочна пита са пуњењем од вишања биће радост за вашу породицу и десерт на свечаном столу. Кување са тесто од квасца. Можете га узети готовог или га гнетити властитим рукама, а свака трешња је погодна, само без коштица.

Састојци

Процес кувања

Прво припремите пуњење за питу од вишања. Исперите вишње хладном водом и на било који начин уклоните семенке. Сипајте сок који је остао након ове процедуре у шољу. Требало би да буде 100 мл, ако није довољно, додајте воду у ову запремину.

Вишње пребаците у дубоки тигањ, прелијте шећером и на тихој ватри и уз мешање донесите бобичасто воће и оно ће дати доста сока да проври. Потребну количину скроба умешајте у шољи сока. Затим је сипајте у танком млазу до кључале трешње, промешајте и искључите ватру након кључања.

Сада направите тесто. У посуду за мешење теста сипајте загрејано млеко, у њега руком измрвите компримовани квасац, додајте 2 кашике шећера и 200 г брашна. Лопатицом промешајте ове састојке и оставите на топлом 20 минута да се квасац активира. Ово ће бити тесто за тест.

Остатак шећера сипајте у другу малу чинију, додајте му омекшали путер, разбијте јаја и додајте прстохват соли. Добро умутите ове састојке маслаца.

Пребаците богату компоненту теста у тесто које се појави и све добро измешајте лопатицом.

Затим додајте остатак брашна, просејавајући га на сито, додајте мало ваниле и биљног уља и умесите тесто док не постане глатко. Прво гнетите лопатицом.

Затим га пребаците на радну површину и рукама довршите процес гњечења. Разваљајте тесто у лепињу, покријте га убрусом и ставите на топло место 1 сат. За то време једном умесите тесто.

Након овог времена, можете почети са формирањем колача. Тесто поделити на 2 дела. Разваљајте један комад у правоугаоник према вашој посуди за печење и положите га формирајући странице.