Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пите
  3. ➠ Пита од кајсија
  4. ➠ Отворена пита од прхког пецива са кајсијама

Отворена пита од прхког пецива са кајсијама

0
683
Кухиња Ворлд
Садржај калорија 116,6 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 160 минута
Протеини * 4,7 гр.
Масти * 4,5 гр.
Угљени хидрати* 20,7 г
* по 100 гр. производ
Отворена пита од прхког пецива са кајсијама
Садржај

Слатко пециво, које јако подсећа на колаче из детињства, пуњено слатко -киселим кајсијама, прекривено желеом. Отворена пецива се могу припремити и за вечеру и послужити за свечаним столом.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 16
Чисте кајсије исеците на кришке средње дебљине, свака по 1 центиметар, поспите гранулираним шећером и оставите 40-60 минута да пусте сок. Боље је користити посуде са високим странама, јер се ослобађа много течности.
Корак 2 од 16
У дубокој чинији помешајте потребну количину брашна, прашка за пециво, јаја, омекшали путер и рукама умесите тесто за пециво (ако се испостави да је маса веома густа и није еластична, додајте мало топле воде).
Корак 3 од 16
Од добијеног теста формирамо куглу и омотамо је прозирном фолијом, шаљемо у фрижидер 30-35 минута ради хлађења.
Корак 4 од 16
10 грама јестивог желатина прелијте хладном филтрираном водом и оставите да набубри 35-40 минута.
Корак 5 од 16
Ставили смо посуду са кајсијама у сопствени сок на лагану ватру и кували не више од 5-7 минута, кришке се ни у ком случају не смеју распасти након кувања.
Корак 6 од 16
Након тога, воће стављамо у цедиљку и раствор сакупљамо у дубоку плочу.
Корак 7 од 16
Пећницу загрејемо на 180-190 степени Целзијуса.
Корак 8 од 16
Радну површину поспите са мало брашна и охлађену куглу разваљајте у округли слој, дебљине око 5 милиметара.
Корак 9 од 16
Посуду за печење такође посипамо брашном и пажљиво распоредимо подлогу од песка, прстима формирамо глатке ивице.
Корак 10 од 16
Насумично пробадамо тесто виљушком или чачкалицом (за боље печење).
Корак 11 од 16
Равну површину поспите једном кашичицом скроба.
Корак 12 од 16
Равномерно распоредите кришке кајсије по тесту.
Корак 13 од 16
Шаљемо торту у загрејану рерну и печемо 35-40 минута док не порумени. Након истека времена, извадимо га и охладимо на собној температури.
Корак 14 од 16
Набубрени желатин помешајте са раствором воћа за кување и ставите у водено купатило док се пахуљице потпуно не отопе. Није потребно довести до кључања, загрејати и охладити.
Корак 15 од 16
Нежно уклоните десерт са плеха и сипајте желе.
Корак 16 од 16
Шаљемо колач у фрижидер док се желатинозна маса потпуно не стврдне. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *