кућа
➠ Тиквице
➠ Украс од тиквица
➠ Поврће на жару на ражњу

Поврће на жару на ражњу

3781

Кухиња Кавкаски

Садржај калорија 76,2 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 20 минута.

Протеини * 4,6 гр.

Масти * 7,1 гр.

Угљени хидрати* 5 гр.

Садржај

Поврће на жару је одлична алтернатива ћевапима, посебно током периода поста. Поврће се неко време маринира у маринади и пече на роштиљу са Адигхе сиром, што поврћу даје додатну сочност и пријатан кремаст додир.

Састојци

Тиквице 2 ком. Плави патлиџан 2 ком. Свежи парадајз 3 ком. Бабура Паприка 4 ствари. Адигхе сир 400 гр. Маслиново уље 2 тбсп Со 0,5 кашичице Провансалско биље 0,5 кашичице

Процес кувања

Адигхе сир нарежите на танке кришке, дебљине око 5 мм.

Тиквице оперемо, одрежемо стабљике и исечемо на мале колутиће дебљине 5-6 мм. Исто радимо и са патлиџанима.

Паприку оперемо, исечемо на четири дела, одстранимо семенке и сваки део исечемо на још два.

За печење на роштиљу изаберите тврде парадајзе са густим пуњењем. Исеците их на кришке, дебљине око 4-5 мм.

Патлиџане, паприку и тиквице ставите у дубоку посуду, додајте со, зачине и маслиново уље. Промешајте и оставите да се маринира 30 минута на собној температури.

Након што се поврће добро маринира, набодемо га тако да сир и парадајз буду између поврћа чврсте текстуре и дамо им сочност. Поврће ширимо на роштиљ и пржимо, непрестано га окрећући да се поврће равномерно скува са свих страна. Готово поврће склоните са ватре, ставите на тањир и послужите топло. Пријатно!