Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Тиквице
  3. ➠ Украс од тиквица
  4. ➠ Поврће на жару у грузијском стилу

Поврће на жару у грузијском стилу

0
2098
Кухиња Георгиан
Садржај калорија 97,3 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 1,1 гр.
Масти * 5,6 г
Угљени хидрати* 23,2 г
* по 100 гр. производ
Поврће на жару у грузијском стилу
Садржај

Кисело поврће на жару је укусна летња закуска са укусом измаглице. Укисељено поврће у грузијском стилу је сочно, зачињено, са читавим низом различитих укуса.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 10
Паприку оперемо, одстранимо семенке и исечемо на 4-6 делова сваки.
Корак 2 од 10
Тиквице оперемо, одстранимо петељку и исечемо на кришке дебљине око 1 цм.
Корак 3 од 10
Црвени лук огулите, исперите и преполовите. Ако су луковице велике, исеците их на 4 дела.
Корак 4 од 10
Патлиџане оперемо, одвојимо од петељки и исечемо на кришке дебљине око 1 цм.
Корак 5 од 10
Ставите све сецкано поврће у велику посуду, посолите и побиберите, додајте маслиново уље и добро промешајте.
Корак 6 од 10
Ставите сво поврће на решетку и пржите поврће са обе стране на роштиљу док не омекша.
Корак 7 од 10
Почнимо са припремом маринаде: самлети семенке коријандера и мајчину душицу у малтеру, додати сецкани цилантро, ситно исецкан бели лук и љуту паприку. Све добро млетимо тучком.
Корак 8 од 10
Осушите орахе у загрејаној тави. Затим орахе провучемо кроз млин за месо, па ће пустити више уља. Помијешајте сјецкане орахе и маринаду. Све добро измешајте.
Корак 9 од 10
Поврће уклоњено са решетке ставите у дубоку посуду, додајте маринаду, винско сирће и добро промешајте да се маринада равномерно распореди по поврћу.
Корак 10 од 10
Послужите готово поврће са месом, свежим пита хлебом и чашом црног вина. За складиштење, поврће се може склопити у стерилисане тегле и охладити. Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *