Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти другог јела
  3. ➠ Други курсеви за сваки дан
  4. ➠ Паприкаш од поврћа без тиквица

Паприкаш од поврћа без тиквица

0
1496
Кухиња Француски
Садржај калорија 50,6 кцал
Портионс 8 порт.
Време кувања 105 минута
Протеини * 1,5 гр.
Масти * 4,2 гр.
Угљени хидрати* 8,9 гр.
* по 100 гр. производ
Паприкаш од поврћа без тиквица
Садржај

Са великом жељом желим да поделим са вама рецепт за мирисни паприкаш од поврћа без тиквица. Паприкаш од поврћа испоставља се издашан и укусан. Ово јело је савршено за оне који не једу месо. А за оне који једу месо и рибу, биће то диван прилог.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 7
Патлиџане темељито оперите, осушите, одрежите им крајеве и нарежите на мале кришке. Резане патлиџане ставите у малу посуду, посолите, поклопите и оставите око 20-25 минута.
Корак 2 од 7
Затим исперите у хладној води, ставите у сито или цедиљку и пустите да вишак течности исцури. Затим патлиџане ставите на папирне убрусе и осушите.
Корак 3 од 7
Дубоки тигањ добро загрејте на средњој ватри, додајте потребну количину маслиновог уља. Патлиџане испржите до златно смеђе боје, па их ставите у цедиљку да се оциједи вишак уља. Затим пребаците у дубоку шерпу.
Корак 4 од 7
Лук огулите, исперите под водом и исеците на мале коцкице. Паприке оперите, ољуштите их од семенки и језгра, па исеците на траке. Кромпир и шаргарепу темељито оперите, огулите огуљивачем поврћа. Кромпир нарежите на коцкице средње величине, а шаргарепу на танке траке.
Корак 5 од 7
Дубоки тигањ добро загрејте на средњој ватри, додајте малу количину маслиновог уља. Ставите сецкани лук, повремено мешајући, пржите неколико минута. Затим у шерпу додајте шаргарепу, паприку и кромпир. Повремено промешајте, кувајте око 15 минута, па пребаците у патлиџан.
Корак 6 од 7
Парадајз темељито оперите и осушите, направите пресек у облику крста, прелијте кључалом водом, па ставите у ледену воду и уклоните кожицу, исеците на коцкице и додајте остатку поврћа. Ставите лонац на лагану ватру и динстајте 10 минута. Очистите бели лук, исперите и прођите кроз пресу и додајте поврћу.
Корак 7 од 7
Оперите и огулите љуте паприке са семенки и језгра, па их ситно исецкајте. Цилантро и босиљак оперите и ситно исецкајте. Додајте поврћу. Зачините сољу и додајте млевено семе коријандера, црни бибер, утскхо сунели и ловоров лист. Кухајте још 15 минута, а затим искључите ватру, поклопите и оставите пола сата. Готов паприкаш од поврћа послужите у порцијама.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *