кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Паприкаш од поврћа у тигању

Паприкаш од поврћа у тигању

5641

Кухиња Италијан

Садржај калорија 42,6 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 1,3 гр.

Масти * 4,2 гр.

Угљени хидрати* 6,9 гр.

Садржај

Паприкаш од поврћа на тави је једноставно и лако јело. Дијетални и нискокалорични гулаш савршен је за касну вечеру и добро ће утажити вашу глад. Брзи оброк садржи пуно поврћа и здравих витамина. Прилог од поврћа одлично се слаже са било којим месом.

Састојци

Процес кувања

Први корак је опрати тиквице, осушити их и огулити их љуштилицом за поврће. Кашиком уклоните језгро семена. Младе тиквице не морате гулити. Припремљене тиквице исеците на коцкице средње величине.

Патлиџане темељито оперите, осушите, одрежите им крајеве и нарежите на коцкице средње величине. Резане патлиџане ставите у малу посуду, зачините сољу, поклопите и оставите око 20-30 минута. Затим исперите у хладној води и пустите да вишак течности исцури.

Паприке оперите, огулите им сјеменке и језгру, па их нарежите на танке полу -прстенове. Лук огулите, исперите под водом и исеците на танке полу прстене. Шаргарепу темељито оперите, огулите огуљивачем, а затим исеците на коцкице средње величине.

Дубоки тигањ добро загрејте на средњој ватри, додајте потребну количину биљног уља. Ставите сецкану шаргарепу и лук, повремено мешајући, пржите пар минута, додајте слатку паприку.

Затим пошаљите опране патлиџане и пржите док не порумене.

Затим додајте паприку, непрестано мешајући, пржите пар минута, а затим додајте исецкане тиквице. Кухајте око 5 минута, сјећајући се да промијешајте.

Парадајз темељито оперите и осушите, преполовите, уклоните стабљику. Затим их нарибајте на крупно ренде. Бели лук ољуштити, проћи кроз пресу, исецкати блендером или ситним рендером. Бели лук промешајте са сецканим парадајзом.

Добијеном масом прелијте поврће, посолите и додајте црни млевени бибер. Добро промешајте, додајте ловоров лист, смањите ватру и кувајте поклопљено око 10 минута. Затим скините поклопац, промешајте и кувајте још око 5 минута без поклопца.