кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Паприкаш од поврћа са печуркама без кромпира

Паприкаш од поврћа са печуркама без кромпира

2085

Кухиња Француски

Садржај калорија 41 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 45 минута

Протеини * 1,9 гр.

Масти * 4,2 гр.

Угљени хидрати* 5,3 гр.

Паприкаш од поврћа са печуркама без кромпира

Садржај

Лаган и хранљив паприкаш од поврћа олакшан! Данас ћемо припремити паприкаш од поврћа са печуркама и тиквицама - биће одличан прилог разним месним јелима, а послужиће и као обилан ручак или вечера без меса, јер су му печурке одлична замена. Испада брзо, лако и врло укусно!

Састојци

Процес кувања

Порилук има блажи укус од лука. Али, ако немате празилук при руци, можете безбедно користити лук. Лук оперемо под текућом водом и ситно га исецкамо.

Ставите лук у загрејани тигањ са биљним уљем и пржите га 1-2 минута. За то време чистимо и перемо шаргарепу, трљамо је на грубо ренде и додамо у тигањ луку, добро измешамо и пржимо 3-4 минута.

Оперите тиквице, уклоните им петељке и исеците их на коцкице средње величине. Раширимо тиквице у тигању са поврћем, промешамо и наставимо да пржимо поврће на лаганој ватри.

Шампињоне оперемо под хладном текућом водом, исечемо ноге и ставимо печурке на кухињски убрус да исцеде воду. Затим печурке исеците на танке кришке. Ставили смо их у тигањ и све поврће добро измешали. Додајте 2-3 кашике воде у шерпу и затворите посуду поклопцем, оставите поврће да се крчка на тихој ватри 15-20 минута. Парадајз опарите кључалом водом, скините кожицу и уситните га у пире кромпиром помоћу блендера.

5 минута пре краја кувања поврћу додајте исецкан парадајз, со и бибер, зачине и чешањ белог лука. Добро промешајте, динстајте и склоните са ватре. Готов паприкаш ставите на дељени тањир, поспите свежим зачинским биљем и послужите. Пријатно!