Паприкаш од поврћа са тиквицама, патлиџанима, кромпиром и месом

5148

Кухиња Европски

Садржај калорија 75,3 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 80 минута

Протеини * 4,1 гр.

Масти * 3,8 г

Угљени хидрати* 9.3 гр.

Садржај

Са великим задовољством желим да поделим диван рецепт за паприкаш од поврћа са тиквицама, патлиџанима, кромпиром и месом. Ово јело је савршено за оне који не воле прилоге од житарица или тестенина. јело се испоставља здравим због употребе великог броја поврћа и сасвим је задовољавајуће.

Састојци

Процес кувања

Патлиџане добро оперите, осушите, а затим исеците на коцкице средње величине.

Шаргарепу добро исперите под хладном текућом водом и огулите је љуштилицом за поврће. Очишћену шаргарепу исеците на мале коцкице.

Огулите лук. Затим исперите у хладној текућој води и исеците на коцкице.

Кромпир темељито оперите под водом, а затим огулите поврћем, огулите и нарежите на коцкице средње величине.

Паприку добро оперите, а затим ољуштите и исеците семенке на коцкице.

Тиквице или тиквице добро исперите, осушите на кухињском убрусу, па исеците на средње коцкице. Ако користите велике тиквице, прво уклоните језгро заједно са семенкама, а затим га исеците.

Мршаво месо темељито оперите у текућој води, а затим осушите папирним убрусом, исеченим на средње комаде.

Бели лук ољуштите, исперите под водом, а затим исецкајте ножем или прођите кроз прешу. У мању чинију ставите потребну количину парадајз пасте, па додајте сецкани бели лук, со и љуту паприку.

Темељно мешајте док не постане глатко.

Загрејте дубоку таву са дебелим дном на средњој ватри, додајте малу количину биљног уља, а затим додајте исецкани лук, повремено мешајући, пржите док не омекша.

Затим додајте патлиџане и кувајте уз стално мешање око 5-7 минута.

Затим додајте паприку, добро промешајте и пирјајте око 5 минута. Кувано поврће пребаците у дубоку шерпу са дебелим дном.

Узмите другу таву, добро је загрејте, додајте мало биљног уља и распоредите припремљено месо. Посолите и додајте црни бибер по укусу. Пржите док не порумени.