кућа
➠ Тиквице
➠ Јела од тиквица
➠ Паприкаш од поврћа са тиквицама, купусом и кромпиром у шерпи

Паприкаш од поврћа са тиквицама, купусом и кромпиром у шерпи

3791

Кухиња Европски

Садржај калорија 37,4 кцал

Портионс 6 порт.

Време кувања 70 минута

Протеини * 1.2 гр.

Масти * 2,5 гр.

Угљени хидрати* 6,5 гр.

Паприкаш од поврћа са тиквицама, купусом и кромпиром у шерпи

Садржај

Паприкаш од поврћа је укусно и здраво јело које се може послужити самостално или користити као мирисни украс од поврћа за јела од меса или рибе. Паприкаш од поврћа користи једноставне и приступачне састојке. Посебно је укусно јело направљено од младог поврћа из ваше летње викендице.

Састојци

Процес кувања

Прво припремите све састојке за ваш паприкаш од поврћа. Кромпир темељито оперите, а затим га огулите љуштилицом за поврће. Паприку добро исперите под водом, осушите, а затим огулите од језгра и семена. Оперите парадајз под текућом водом. Лук огулите и исперите под хладном водом.

Огуљени кромпир нарежите на коцкице средње величине, ставите у дубоку посуду и прелијте хладном водом.

Бели купус исеците на траке.

Шаргарепу темељито оперите под хладном текућом водом да бисте уклонили прљавштину и прљавштину, а затим је огулите љуштилицом за поврће. Очишћену шаргарепу нарежите на комаде средње величине. Ољуштени лук исеците на коцкице средње величине.

Тиквице или тиквице темељито исперите, осушите, а затим исеците на коцкице средње величине. Припремљену паприку исеците на коцкице. Бели лук ољуштити, а затим испрати у хладној води, исецкати ножем или проћи кроз пресу. Омиљено зеље добро исперите под хладном текућом водом, а затим отресите вишак влаге и исеците ножем.

Опрани парадајз прелијте буквално 15-30 секунди претходно припремљеном кључалом водом, пребаците у посуду са хладном водом, па их огулите, а затим исеците на коцкице.

Припремите сос. Помијешајте парадајз пасту са хладном водом за пиће и добро промијешајте док не постане глатка.

Ставите дубоку шерпу са тешким дном на средњу ватру, па додајте мало биљног уља. Након што се уље добро загреје, додајте сецкани лук и шаргарепу. Повремено промешајте, пржите док не омекша. Затим додајте паприку, повремено мешајући, и динстајте поврће око 5-7 минута.

Затим у тигањ пошаљите припремљени купус, кромпир и парадајз. Добро промешајте, па прелијте куваним сосом од парадајза. Пустите да проври, а затим смањите ватру и динстајте повређено поврће око 30 минута, повремено мешајући.Додајте црни бибер, мешавину сувог биља и соли 5 минута пре кувања.

Последње додајте сецкани бели лук и зачинско биље. Добро промешајте, поклопите и склоните са ватре. Готов повртни паприкаш послужите у деловима са купусом, тиквицама и кромпиром.

Пријатно!