Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Рецепти другог јела
  3. ➠ Други курсеви за сваки дан
  4. ➠ Паприкаш од поврћа са бундевом и кромпиром

Паприкаш од поврћа са бундевом и кромпиром

0
1568
Кухиња Француски
Садржај калорија 58,5 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 1,6 гр.
Масти * 6.2 гр.
Угљени хидрати* 11 гр.
* по 100 гр. производ
Паприкаш од поврћа са бундевом и кромпиром
Садржај

Бундева је веома здраво поврће које је такође невероватно свестрано. Од бундеве се може направити слатки колач за десерт или паприкаш од поврћа за ручак. Да бисмо надопунили бундеву у чорби и учинили је интензивнијом, користимо и кромпир, парадајз и лук. Занимљива ствар је додавање штапића цимета. Одлично се слаже са шкробним поврћем и даје му лагану, нежну арому.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 6
Лук огулите, оперите и ситно исецкајте ножем. Исперите лимун у врућој води, исеците и исцедите сок са једне половине, одбацујући семенке. Ставите лук у чинију и напуните га лимуновим соком. Оставите лук да се маринира док га не употребите.
Корак 2 од 6
Парадајз оперем текућом водом и у горњем делу направим лагани површни укрштени рез. Ставите парадајз у дубоку чинију и прелијте их кључалом водом. Стојимо два минута, исцедимо воду. На месту реза, кожа ће почети да се одваја - потпуно га уклањамо са свих плодова. Исеците пулпу на мале коцке.
Корак 3 од 6
Исеците пулпу бундеве на мале коцкице. Кромпир огулите, оперите и такође исеците на комаде пропорционалне коцкицама бундеве.
Корак 4 од 6
У тигању загрејте маслиново уље и у њега сипајте претходно укисељени лук (пре тога оцедите лимунов сок). Лук пропржите до прозирности, па додајте коцкице кромпира, четвртину чаше воде, промешајте и наставите да крчкате десет минута.
Корак 5 од 6
Након тога додајте комадиће бундеве, штапиће цимета, грашак папра, сол, црни мљевени бибер и динстајте још десет минута. Након истека наведеног времена, ставите парадајз и ловоров лист у шерпу, промешајте и кувајте два до три минута.
Корак 6 од 6
Готов гулаш скидамо са шпорета, скидамо цимет и ловорово лишће како не би презаситили јело аромама. Врући паприкаш распоредимо на порције, посипамо зачинским биљем по жељи и послужујемо.

Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *