кућа
➠ Рецепти другог јела
➠ Други курсеви за сваки дан
➠ Паприкаш од поврћа са јајима

Паприкаш од поврћа са јајима

1138

Кухиња Француски

Садржај калорија 46,9 кцал

Портионс 4 порт.

Време кувања 90 минута

Протеини * 2,5 гр.

Масти * 4,8 гр.

Угљени хидрати* 4,7 гр.

Садржај

Поврће на пари са јајетом одличан је истовремено и лаган доручак. Јело се једноставно припрема од најчешћих производа. Запамтите ову опцију паприкаша. Послужите топло или као хладну ужину на кришки хлеба.

Састојци

Процес кувања

Поврће добро оперите и осушите папирним убрусом.

Патлиџану одсеците репове, прережите га по дужини на 2 дела и исеците на полукругове дебљине највише 1 цм. Патлиџан ставите у чинију, поспите сољу и оставите 30 минута, а затим исперите и мало исцедите соком руке.

У међувремену уклоните љуску са лука и исеците на пола прстена. Паприки уклоните језгро и семенке и исеците на траке. Шаргарепу огулите, исперите и исеците на кругове, велике - у полукругове. У лонац сипајте уље и загрејте га. Додајте лук и пржите на лаганој ватри до златно смеђе боје, повремено мешајући.

Пребаците комаде патлиџана у шерпу и пржите мешајући смесу. Кад се патлиџани испрже, у посуду ставите остатак припремљеног поврћа, промешајте и динстајте 5 минута.

За парадајз уклоните место причвршћивања стабљике и исеците на полукругове. Пошаљите парадајз да се динста са осталим састојцима, они ће додати сок у јело. Промешајте поврће и кувајте поклопљено на тихој ватри 15 минута.

Оперите и отресите преосталу воду од зеленила. Ољуштите и оперите бели лук. Ситно их исецкати ножем. У лонац сипајте соли по укусу и додајте биље са белим луком и зачинима. Промешајте и крчкајте поклопљено пар минута.