Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Пилаф
  3. ➠ Пилаф
  4. ➠ Пилав од поврћа са пиринчем

Пилав од поврћа са пиринчем

0
784
Кухиња Источни
Садржај калорија 89,7 кцал
Портионс 4 порт.
Време кувања 45 минута
Протеини * 2,7 гр.
Масти * 4,5 гр.
Угљени хидрати* 18,8 г
* по 100 гр. производ
Пилав од поврћа са пиринчем
Садржај

Овај пилав ће посебно ценити они који посте и избегавају животињске производе. То је сасвим задовољавајуће и омогућава вам да дуго заборавите на осећај глади. За уравнотежење састава и додавање хранљиве вредности јелу користимо и шампињоне са поврћем. Ово неће заменити месо, али ће обезбедити протеинску компоненту.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 11
Одмах припремамо пиринач. Оперемо га у неколико порција воде док зрна не постану благо провидна - то ће значити да се вишак скроба испере, а пилав ће постати мрвичаст. Оставите пиринач да се осуши на сито или у цедиљку. Паприку оперемо, исечемо петељку и уклонимо садржај семена. Исеците пулпу на траке.
Корак 2 од 11
Шампињоне обришемо влажном крпом и исечемо на тањире.
Корак 3 од 11
У дубокој тави или у другој погодној посуди са дебелим зидовима загрејте малу количину биљног уља без мириса док се не загреје. У загрејано уље сипајте сламке паприке и исецкане шампињоне. Пржите их на средњој ватри уз мешање три до четири минута док не омекшају. Затим извадимо пржење из тигања и пребацимо на тањир.
Корак 4 од 11
Бели лук оперите, оперите, осушите.
Корак 5 од 11
Шаргарепу огулите, оперите, осушите и исеците на танке штапиће.
Корак 6 од 11
Уклоните љуску са лука, оперите, осушите и исеците на танке полукругове.
Корак 7 од 11
У тигањ у којем су се пржиле паприка и печурке додајте још мало биљног уља, загрејте га. Лук и шаргарепу сипајте у уље и пржите их уз мешање док лук не постане провидан и почне благо да порумени.
Корак 8 од 11
Затим у лук са шаргарепом додајте опрани пиринач, мешајте. Улијемо такву количину топле воде тако да прекрије пиринач за један и по до два центиметра. По укусу сипајте со, сунели хмељ, млевени црни бибер и млевени коријандер. Чорба мора бити добро сољена, јер ће пиринач касније упити део соли.
Корак 9 од 11
Затварамо пилаф поклопцем и доведемо до кључања. Затим смањимо ватру на минимум и кухамо пилав двадесет до двадесет пет минута док се пиринач не скува. Не морате мешати пилав у процесу.
Корак 10 од 11
Пет минута пре спремности у пилав додајте претходно пржену паприку са печуркама, промешајте. Затворите поклопац и доведите пилав до спремности.
Корак 11 од 11
Готов пилав ставите на посуду за сервирање или га одмах ставите на тањире. Послужите топло, посуто свежим сецканим зачинским биљем.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *