кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Цурд Еастер
➠ Ускршњи сир са желатином и павлаком

Ускршњи сир са желатином и павлаком

1195

Кухиња Руски

Садржај калорија 266,7 кцал

Портионс 5 порт.

Време кувања 6 х

Протеини * 7,1 гр.

Масти * 16,1 гр.

Угљени хидрати* 32.2 г

Садржај

"Боиарскаиа" Ускрс са много укусних састојака као што су кајмак, ораси и кандирано воће. Десерт од скуте је тако нежан да се одмах топи у устима. Гости ће дефинитивно тражити више!

Састојци

Процес кувања

Самељите меки путер са шећером до белог и постепено додајте жуманце и желатин. Мешајте док се кристали шећера потпуно не отопе и оставите док желатин не набубри. Овде по укусу додајте ванилин и кардамом.

Скуту самељите кроз метално сито или самељите помоћу потапајућег блендера. Понављамо радње док се не добије хомогена маса без иједне грудвице. Затим додајте кандирано воће, орахе и суво воће.

Пенасто умутите густу павлаку или миксером док се не појаве стабилни врхови. Затим лагано и постепено додајте шлаг у масу са сиром, мешајући силиконском лопатицом, као од врха до дна. Као резултат, добијамо пахуљасту и нежну масу.

Преклопите газу на пола, навлажите је у води и исцедите, покријте форму. Добивену сирну масу распоредимо, угњетавање поставимо на спрат и ставимо у фрижидер док се потпуно не учврсти, око 5-6 сати.