Категорије
Празнине за зиму
  1. кућа
  2. ➠ Ускршњи колачи
  3. ➠ Цурд Еастер
  4. ➠ Ускршња крема од скуте са кандираним воћем

Ускршња крема од скуте са кандираним воћем

0
1136
Кухиња Руски
Садржај калорија 290 кцал
Портионс 6 порт.
Време кувања 50 минута
Протеини * 9,8 г
Масти * 22,1 гр.
Угљени хидрати* 27,3 г
* по 100 гр. производ
Ускршња крема од скуте са кандираним воћем
Садржај

Овај Ускрс има веома деликатан укус са израженим кремастим укусом. Свјежи сир обавезно обришите кроз сито тако да постане мекан и хомоген. Приликом мешања жуманце креме и скуте морамо користити миксер - то ће помоћи да се маса истуче до прозрачног и потпуно хомогеног стања. Такав Ускрс ће се таложити најмање дванаест сати у фрижидеру - за то време сурутка ће се исцедити, конзистенција ће постати гушћа, а укус засићен.

Састојци

Процес кувања

Корак 1 од 9
Користимо маснији сир, најмање 9% масти. Маслац извадимо унапред из фрижидера тако да има времена да омекша до времена кувања. Да бисте десерту обезбедили нежну уједначену текстуру, протрљајте скуту кроз фино сито. Нарендани млади сир стављамо у шерпу, додамо омекшали путер, добро измешамо.
Корак 2 од 9
Разбијте јаја и одвојите жуманца од беланаца. Не користимо веверице за Ускрс. Жуманца ставити у шерпу и додати гранулирани шећер са ванилин шећером. Све заједно умутите док не постане глатко.
Корак 3 од 9
Ставите тигањ са жуманцетно-шећерном масом на шпорет и загрејте га на тихој ватри уз непрестано мешање мутилицом. Сипајте крему, наставите да мешате и доведите масу до кључања.
Корак 4 од 9
Држимо на ватри уз непрекидно кључање два до три минута, не дозвољавајући да маса прокључа. Затим склоните са шпорета и оставите да се охлади док се не загреје.
Корак 5 од 9
Смесу од жуманцета са кремастим кремом сипајте у масу од скуте и умутите миксером. Почињемо са малом брзином и постепено повећавамо замах.
Корак 6 од 9
Маса мора бити потпуно хомогена и благо задржати облик.
Корак 7 од 9
Затим сипајте сецкано кандирано воће, исецкане орахе у празан сир и додајте павлаку - требало би да буде свежа и без киселости. Мешајте све док не постане глатко.
Корак 8 од 9
Пасоцхни обложимо газом пресавијеном у два слоја. Напунимо га припремљеном масом од скуте. Поравнајте, замотајте ивице газе према горе, покривајући скуту. Покривамо поклопцем и стављамо терет на врх. То може бити, на пример, само врећа сока или лименка воде. Ставили смо структуру у фрижидер на дванаест сати.
Корак 9 од 9
Након истека наведеног времена, скидамо терет, расклапамо ивице газе и пажљиво окрећемо Ускрс од скуте на посуду. Површина се може додатно украсити кандирано воће. Десерт се може послужити.
Пријатно!

Слични рецепти

Оставите коментар

Име
Емаил
Тект *