Ускршња торта са грожђицама
0
1398
Кухиња
Руски
Садржај калорија
390 кцал
Портионс
6 порт.
Време кувања
3 сата
Протеини *
7,8 г
Масти *
13,4 гр.
Угљени хидрати*
59,6 гр.
Ускршњи колачи испечени по предложеном рецепту задржавају своју мекоћу и добро се мрве до 10 дана након печења. Рецепт је једноставан. Кување теста на тесту.
Састојци
Процес кувања
Топло млеко сипајте у чинију за мешење теста и растворите у њој кесицу сувог квасца. Затим у посуду сипајте половину наведене количине брашна и све добро промешајте док не постане глатко. Покријте посуђе салветом и ставите на топло место пола сата. За то време тесто треба да удвостручи запремину. Јаја поделити на беланца и жуманца. Жуманца згњечите са правом количином шећера док не побеле. Миксером умутите беланца у чврсту пену.
Жуманца размућена шећером и комад путера одлежани на кућној температури (само неотопљени) ставите у готово тесто које добро пристаје. Замесити тесто кашиком. Затим умућено беланца пребаците у ово тесто и лагано измешајте. Затим додајте остатак брашна (просејте брашно на сито) и поново добро умесите тесто. Тесто не би требало да буде течно и не чврсто, као за развлачење ручним гнетењем. Покријте посуде са тестом поново салветом и ставите их на топло место 1 сат. Потребно је да тесто удвостручи запремину.
Затим подмажите посуде за печење и поспите гризом или брашном. Поделите тесто у облике, напунивши их само 1/3 запремине. Оставите тесто у калупима још 15-20 минута да одстоји. Затим врх колача намажите жуманцем. Укључите рерну на 100 ° Ц и ставите калупе са тестом у њу на 10 минута. Затим ставите у рерну на 180 ° Ц и пеците колаче 50 минута. Не отварајте пећницу током печења. Помоћу дрвеног штапа проверите спремност колача. Печени ускршњи колачи треба да имају једнаку смеђу боју.
Једите за своје здравље!