Ускршња торта без квасца - 5 једноставних и укусних рецепата са фотографијама корак по корак

Савет: по жељи колаче можете једноставно посути шећером у праху.

Италијански ускршњи колач припремљен је брзо и једноставно! Срећан Ускрс и пријатан тек!

Укусан кулицх без квасца на павлаци

Ако у исхрани не користите квасац или једноставно не волите да се петљате са таквим тестом, онда је овај рецепт само за вас. Верује се да су најукуснији колачи направљени од овог састојка, али наш начин кувања ће доказати да се ароматична, лепа, здрава и невероватно укусна пецива могу добити и без њега. Деликатес припремљен на бази павлаке пече се за неколико минута и неће вас дуго чекати.

Састојци:

• Јаја - 3 ком.
• Брашно - 200 г.
• Павлака - 200 мл.
• Маслац - 80 г.
• Шећер - 150 г
• Тесто за печење - 1,5 кашичице.
• Суво грожђе - 50 г.
• Лимун - 1 ком.
• Сушене трешње - 30 г
• Сода - 1 прстохват.
• Сол - 1 прстохват
• Млевени цимет - ¼ кашичице
• Млевени кардамом - ¼ кашичице
• Млевени ђумбир - ¼ кашичице
• Млевена куркума - ¼ кашичице
• Ванилин шећер - 1 кесица.
• Кандирано воће по укусу.
• Ораси по укусу.

Начин кувања:

• Грожђице добро оперемо под текућом водом и напунимо их прокуваном водом. Маслац извадимо унапред из фрижидера, како треба да буде на собној температури.
• Омекшали путер пребаците у посебну чинију и додајте му шећер. Састојке туците миксером минут и по на малој брзини, док не добијемо кремасту масу.
• Разбијамо јаја и додајемо једно по једно у припремљену масу, поново је тукући 1-1,5 минута након сваког комада. Као резултат тога, требало би да добијемо деликатну масу.
• Затим распоредите потребну количину павлаке и поново укључите кухињске апарате, доводећи тесто у хомогено стање.
• Просијте 2/3 брашна у посебну посуду помоћу ситног сита или посебне чаше. Додајте соду бикарбону, растресите, кардамом, цимет, ђумбир и куркуму, па помешајте све суве састојке.
• У суву смесу додајте кандирано воће, сушене вишње и суво грожђе, које треба посути са мало брашна. Опраном лимуну скинемо корицу, самељемо га у блендеру и такође пошаљемо у тесто, попут ораха које смо претходно самлели у малтеру. Поново измешајте тесто и погледајте његову конзистенцију, по потреби додајте мало брашна. Подлога за торту треба да изгледа као течна павлака.
• Облике у којима ће се колачи пећи намажите маслацем и поспите мрвицама како пециво не би изгорело. 2/3 посуде напунимо тесто, остављајући мало простора где ће колач нарасти.

Савет: ако користите нове силиконске или папирне калупе, не морате их подмазивати. Такође, не правите слој теста висок, јер се колачи можда неће добро испећи.

• Загрејемо рерну на 170-180 Ц и печемо колаче око 60 минута.

Савет: Почните са провером пецива на 35-45 минута, јер време кувања зависи од снаге пећнице. Да колачи сигурно не би изгорели, поставите посуду са хладном водом на доњи ниво или ставите калупе на лим за печење.

• По истеку времена, колаче извадимо из рерне и оставимо неко време да се охладе. Затим пажљиво извадите печене производе из калупа и пошаљите их на решетку да се потпуно охладе.

Ускршње колаче можете украсити на различите начине: глазуром, шећером у праху, трешњама, кандирано воће или орахе. Меке, прозрачне и укусне посластице спремне су за празник! Једите са задовољством и задовољством! Христос васкрсе!

Кулич без квасца за сат и по

Велики плус таквог колача, несумњиво, је његова брзина припреме. Овде не морате кувати тесто, чекати да се тесто подигне, и што је најважније, такви колачи увек испадну. Ова ускршња посластица укључује кукурузно брашно. Његова предност лежи у чињеници да чини лепињу мрвичастом, пахуљастом, невероватно укусном и богате јарке боје. Штавише, таква торта савршено се чува недељу дана, међутим, верујте ми, неће дуго остати с вама!

Састојци:

• Кукурузно брашно - 250 г.
• Пшенично брашно - 200 г.
• Маслац - 300 г.
• Јаја - 6 ком.
• Крема - 200 г.
• Шећер у праху - 200 г
• Прашак за пециво - 20 г.
• Ванилин - 2 г
• Наранџаста - 1 ком.
• Кандирано воће - 200 г.
• Суво грожђе - 100 г.
• Сол - 1 прстохват

Начин кувања:

1. Да бисте брзо припремили ускршњи колач, морате унапред извадити путер из фрижидера и омекшати га на собној температури. Такође унапред оперемо поморанџу, уклонимо кору са ње и самељемо је у блендеру.
2. Разбијамо потребан број јаја и пажљиво их делимо на беланца и жуманце, пажљиво распоређујући компоненте у различите посуде.
3. Омекшали путер пребаците у чинију миксера и мутите док не посветли боју и не постане прозрачан.
4. Без искључивања технике, додајте шећер у праху у малим порцијама и наставите да мутите.
5. Затим шаљемо жуманца, додајући их једно по једно.
6. Када умућена маса постане хомогена, додајте корицу наранџе и сок. Настављамо да мешамо тесто.
7. Кукурузно и пшенично брашно просијте у посебну чинију финим ситом или посебном чашом. Помешајте суве састојке, а затим додајте прашак за пециво са ванилом. Поново просијте целу мрвичасту смешу да бисте је заситили кисеоником.
8. Суву смесу сипати у укупну масу и умешати тесто обичном силиконском лопатицом. По жељи можете укључити најмању брзину миксера.
9. Настављајући да месите тесто, сипајте крему у њега танким млазом.
10. У скоро готово тесто ставите кандирано воће и суво грожђе, које морате претходно испрати и осушити. Умешајте суво воће у тесто, равномерно их распоредите по маси.
11. Преостале протеине мало посолите и мутите их великом брзином миксера док се не појаве стабилни врхови.
12. Лагано додајте умућене протеине у тесто и промешајте масу лопатицом од дна до врха, покушавајући да не пореметите прозрачну конзистенцију.
13. Припремите посуде за печење, обилно их намажите маслацем и напуните тесто, остављајући 1/3 дела тако да колачи још могу да нарасту.
14. Загрејемо рерну на 180 Ц и печемо колаче око 60 минута, бирајући режим "одозго-доле".

Савет: ако користите режим "конвекције", тада се температура мора смањити за 10-15 Ц. Време кувања зависи од запремине калупа и снаге пећнице, па је боље да их самостално проверите спремност чачкалицом или дрвеним ражњем.

15. Након истека времена, извадимо обрасце и оставимо колаче да се потпуно охладе. Затим га пажљиво извадимо из контејнера.

Савет: ако користите папирнате обрасце, колаче је боље не узимати од њих. Дакле, одржаћете их свежим много дуже.

Охлађене колаче украсите омиљеном глазуром, разним праховима или једноставно поспите шећером у праху. Једите за своје здравље и са апетитом! Срећан Ускрс!

Ускршња торта са млеком и путером без квасца

Испоставило се да не воле сви ускршњу торту, јер је сматрају неукусном и неукусном. Све је у томе како га кувати. Свечана посластица припремљена по овом рецепту не може а да не прија! Због кардамома испоставља се да је толико мирисан да цела породица долази у кухињу да га помирише. Грожђице, које су унапред намочене у коњаку, дају посебну драж пецивима и чине их још укуснијим и необичнијим.

Састојци:

• Брашно - 350 г.
• Млеко - 200 мл.
• Шећер - 150 г
• Маслац - 125 г.
• Јаја - 5 ком.
• Прашак за пециво - 2 кашичице
• Ванилин шећер - 1 кашичица
• Сол - ½ кашичице
• Кардамом - ½ кашичице
• Суво грожђе - 80 г.
• Коњак - 1 кашика. л.

Начин кувања:

1. За почетак, грожђице напуните коњаком и добро промешајте са пићем. Оставите сушено воће да одстоји неко време да се засити течношћу. Захваљујући алкохолу, колач ће се показати врло бујним.
2. Брашно просијте у посебну чинију финим ситом или посебном чашом. Додајте му прашак за пециво, ванилин шећер, кардамом и со. Темељно промешајте суву смешу.
3. Разбијамо јаја и пажљиво одвајамо жуманца од беланаца, пазећи да у њих не уђу стране честице. У протеине сипајте мало соли и мутите их док се миксером не створи бујна пена. Жуманца, такође, треба умутити, додајући им потребну количину шећера.
4. Кад маса жуманцета постане светлија и вискозна, додајте им омекшали путер, који смо унапред извадили из фрижидера.
5. Када су грожђице засићене алкохолом, суво воће осушите папирним убрусом и поспите их једном кашиком брашна, па их додајте у посуду са жуманцима и путером. Лагано промешајте, покушавајући да се грожђице равномерно распореде по маси.
6. Додајте трећину мешавине брашна у исту посуду и поново промешајте тесто силиконском лопатицом.
7. Затим излијте млеко и поново добро промешајте.
8. Узмите половину преостале суве смеше и додајте је у масу, добро мешајући.
9. Сада пређимо на умућена беланца. Преносимо половину снежно беле масе у тесто, промешамо, па додамо преостало брашно са зачинима, поново промешамо, а затим додамо преостале протеине. Мешајте врло пажљиво како не бисте нарушили прозрачну конзистенцију теста. Као резултат тога, требало би да добијемо течну подлогу за колаче.
10. Припремамо облике у којима ће се колачи кувати и подмазати их уљем, ако нису силиконски или папирни. Пунимо их тестом, али не до краја, јер ће се колачи и даље пећи при печењу.
11. Рерну смо загрејали на 180 Ц и у њу стављали ускршње лепиње на 40-60 минута. Након истека времена, проверавамо спремност печења сувим дрвеним штапићем. Ако се тесто не лепи за подлогу, можете извадити калупе.

Након што су обрасци напољу, оставите колаче да се потпуно охладе, а затим их украсите по свом укусу, пажљиво их извадите из посуде. Мирисни и укусни десерт за Ускрс припремљен брзо и једноставно! Богат оброк и угодан апетит!

Кисели колачи без квасца

Кулич кухан са киселим тијестом стара је руска посластица коју су домаћице припремиле за свети празник Ускрс. Састојак који се не користи често даје пециву невероватан укус, чинећи га лаганим и прозрачним. Посластица која садржи кисело тесто може остати свежа и укусна као и након печења, чак и после дужег времена.

Састојци:

За тест:

• Брашно - 15 кашика.
• Млеко - 3 кашике.
• Јаја - 10 ком.
• Шећер - 500 г
• Коњак - 1 кашика.
• Кандирано воће - 4 кашике. л.
• Кора поморанџе - 150 г.
• Маслац - 1 паковање.
• Ванилија - 50 г.
• Сол - 20 г.

За почетну културу:

• Брашно - 3 кашике. л.
• Вода - 0,5 кашике.

Начин кувања:

1. Пре него што наставите са припремом колача, морате направити кисело тесто. Да бисте то урадили, узмите брашно и додајте му воду. Мешајте док маса не подсећа на густу павлаку. Затим покривамо посуђе чистим пешкиром и шаљемо их на топло место на један дан. За то време ће се стартер култура морати мешати 4 пута. Након истека времена, додајте исту количину брашна и улијте исту количину воде, добро промешајте и оставите још 1 дан. Као и први пут, с времена на време промешајте квасац. Кад дође прави тренутак, још једном додамо брашно и воду, а затим понављамо радње које су нам већ познате.
2. Када је кисело тесто спремно, можете прећи на прављење теста. Да бисте то урадили, морате скувати млеко, а затим га ставити у фрижидер. Охлађени састојак додајте у готов квасац, добро промешајте и додајте нешто мање од килограма брашна. Добро промешајте и пошаљите на топло место 3 сата. Као резултат тога, требало би да добијемо растресито тесто.
3. Док тесто надолази, узмите омекшали путер и пребаците га у дубоку чинију. Мутите миксером док не побеле.
4. Не искључујући технику, додајте жуманца, која треба унапред одвојити од беланаца.
5. Сипајте потребну количину ваниле и наставите да мешате масу миксером.
6. Оперите поморанџу под текућом водом, а затим уклоните корицу са ње помоћу посебног ножа. Пролазимо кроз ситно ренде или мељемо у блендеру и добијену мрвицу сипамо у масу са жуманцима.
7. Након истека времена, коњак сипајте у готово тесто, добро промешајте и добијену масу пребаците у посуду са жуманцем и путером. Почнимо да месимо тесто. Гнетемо га рукама док не престане да се лепи за њих.
8. Преостале протеине умутите миксером док се не формира густа маса и додајте у главно тесто.
9. У тесто сипајте кандирано воће, распоредите га, мешајући тесто, по маси, па га покријте кухињском крпом и оставите сат и по.
10. Припремамо облике у којима ће се колачи кувати. Подмажите их уљем и напуните готовим тестом, остављајући простор при врху.
11. Загрејемо рерну на 180 Ц и печемо колаче око 20 минута, након чега их пуштамо да се потпуно охладе.
12. Охлађене ускршње колаче украшавамо омиљеном глазуром и посластицама.

Савет: Глазура се може направити од пола чаше шећера у праху, мало млека и воде, која се мора сипати у фазама. Састојке самељите док конзистенција не постане уједначена.

Стари руски ускршњи колач без квасца је спреман! Добар тек и срећан празник!