кућа
➠ Ускршњи колачи
➠ Рецепти за Ускрс 2021
➠ Ускршња торта за почетнике

Ускршња торта за почетнике

3417

Кухиња Руски

Садржај калорија 331 кцал

Портионс 8 порт.

Време кувања 4 сата

Протеини * 5,5 гр.

Масти * 15,8 г

Угљени хидрати* 43,3 гр.

Садржај

Назив рецептуре говори сам за себе. Рецепт је тестиран временом и искуством, једноставан је и брз. Већину времена проведете тако да се тесто уклапа. Кување ускршњег колача са грожђицама и залеђивање.

Састојци

Процес кувања

У посуду за мешење теста сипајте топло млеко, додајте пола количине брашна наведеног у рецепту, додајте кесицу сувог квасца, 2 кашике шећера и све добро измешајте. Ово ће нам бити тесто за тест. Ставите тесто на топло место 30 минута да квасац почне да делује и да тесто добро прође.

Јаја поделити на беланца и жуманца. Жуманца ставите у посебну чинију. Жуманцима додајте остатак шећера и путера омекшаног на кућној температури, па све добро протрљајте док не постане глатко.

У посебној посуди миксером умутите беланца у стабилну пену.

Измрвљена жуманца, беланца пребаците у надошло тесто и лагано измешајте. Затим додајте остатак брашна (обавезно просијте брашно на сито) и добро умесите тесто. Покријте судове са тестом салветом и ставите их на топло место 2 сата да се добро уклопе.

За то време грожђице напуните врелом водом 20 минута, а затим исперите. Вишак влаге можете обрисати марамицом. Након 2 сата, када вам је тесто израсло и удвостручило запремину, ставите грожђице на њега, промешајте да се грожђице равномерно распореде по тесту и оставите још 20 минута да одстоји.

Припремљено тесто ставите у посебне и подмазане калупе за печење колача, напунивши их не више од 1/3 запремине, па ће колачи приликом печења нарасти.

Пеците колаче у рерни загрејаној на 180 ° Ц 40-50 минута. Дрвеним штапом проверите да ли је печење готово. Штап мора бити сув.

Печене колаче извадите из рерне и мало охладите. За то време припремите глазуру. Да бисте то урадили, у посебној посуди умутите беланца миксером са шећером у праху и лимуновим соком.